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Les Délices de Mimm

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Biscuits tartelettes aux fraises
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Panna cotta de la Saint-Valentin
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Bûche pralinée Village de Noël
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Bûche verticale au chocolat très simple
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Pavlova en couronne de Noël
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Nuages au chocolat
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Cake au citron de Pierre Hermé version 2.0
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Couronne royale au chocolat
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Ma tomate-mozzarella revisitée
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Croquettes aux crevettes grises comme à Ostende
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Sauce au citron pour poisson
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Le gâteau nuage à l’orange
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Brioche mousseline très simple
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La gâteau Star Academy 2023 pour Marion
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Cœur de Pavlova aux fruits rouges
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Risotto aux courgettes et crevettes
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Le cartoon cake ou gâteau dessin animé
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Canard confit, purée de panais et légumes racines au four
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Filet d’agneau et sa sauce vierge
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Mon gâteau "Roses noires" pour les 12 ans de mon blog
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Un gâteau Minnie Mouse et recette de la ganache Kinder
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Mon gâteau Tropical
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Tarte au riz comme à Verviers
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Tarte au citron revisitée en finger
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Scampis à la diablotine
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Ma tarte au citron revisitée
Ma tarte au citron revisitée
Tartelette au citron trop facile !
Tartelette au citron trop facile !
13 décembre 2012

Bienvenue sur mon blog.

Bienvenue dans ma cuisine. Mes recettes sont simples, faciles, il y a des recettes pour tous les jours, pour recevoir ou pour les grandes occasions. Je partage également ma passion pour le cake design.

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter  en haut, à gauche (cocher surtout la case "Recevoir chaque nouvel article publié sur ce blog").

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Posté par Mimm à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mars 2025

Tarte salée aux pommes et camembert de Nina Métayer

Tarte salée aux pommes et camembert de Nina Métayer
Nina Métayer est une cheffe que j’admire beaucoup non seulement pour son talent mais aussi pour sa simplicité, sa gentillesse et la philosophie de sa cuisine. Je vous propose aujourd’hui la recette de sa tarte salée préférée : une tarte aux pommes, au...
Posté par Mimm à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mars 2025

Brownies fondants au chocolat praliné

Brownies fondants au chocolat praliné
Voici des brownies qui ont fait l’unanimité auprès de mes testeurs : des brownies fondants au chocolat blanc fourré praliné avec des chunks de chocolat au lait. De plus, ils sont vite prêts et ne nécessitent qu’un casserole et une maryse pour la préparation....
Posté par Mimm à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brownies,  chocolat,  praliné

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6 mars 2025

Escalopes de dinde panées aux corn flakes (sans gluten)

Escalopes de dinde panées aux corn flakes (sans gluten)
Voici un plat qui va plaire aux enfants (mais pas que…), des escalopes de dinde (ou de poulet) panées aux corn flakes. Cela change de la panue habituelle et c’est très croustillant. Si vous êtes intolérants au gluten, utilisez de la farine de riz. Je...
Posté par Mimm à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gluten free,  escalope,  dinde,  corn flakes

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4 mars 2025

Gaufres ou beignets pour le mardi-gras ?

Gaufres ou beignets pour le mardi-gras ?
Aujourd'hu, c'et mardi-gras. Vous préférez les gaufres ou les beignets pour le mardi-gras ? A vous de choisir, je vous donne ici quelques recettes de gaufres et de beignets. Les gaufres du mardi-gras Gaufres de mon enfance Gaufres classiques : la recette...
Posté par Mimm à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 mars 2025

Cylindres au citron et aux noisettes

Cylindres au citron et aux noisettes
Voici une recette très simple à réaliser, mais qui fait son petit effet. Il s’agit d’un cylindre de crème au citron posée sur un sablé aux noisettes. Rien de compliqué. Il est essentiel de préparer la crème la veille (ou beaucoup plus tôt) et de la laisser...
Posté par Mimm à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fingers,  citron,  sablé,  noisettes

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1 mars 2025

Les scampis à la sauce du chef Eric Fernez

Les scampis à la sauce du chef Eric Fernez
Mes enfants m’ont offert le livre d’Eric Fernez « Ma vie à table à la Belge », un tout grand merci !! C'est un livre qui retrace la passion pour une cuisine de tous les jours par le chef étoilé bien connu dans la région montoise où il pilote 3 restaurants...
Posté par Mimm à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: scampis,  estragon,  champignons,  tomate

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23 février 2025

Biscuits tartelettes aux fraises

Biscuits tartelettes aux fraises
Je viens de recevoir mon nouveau moule de biscuits tartelettes et aussitôt reçu, aussitôt essayé. J'ai garni les biscuits de confiture de fraises, mais on peut aussi les garnir de ganache, de caramel au beurre salé, de pâte à tartiner, ... Les propositions...
Posté par Mimm à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: biscuit,  tartelette,  fraises

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22 février 2025

Gâteau aux pommes, rhum et tonka

Gâteau aux pommes, rhum et tonka
Aujourd’hui, je vous propose un bon gâteau aux pommes parfumé au rhum et à la fève tonka. J’ai utilisé mon moule à entremets Gemma. On oublie souvent que les moules à entremets peuvent servir pour des gâteaux. Ne remisez pas votre moule à bûche jusqu’à...
Posté par Mimm à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteau,  gâteau aux pommes,  tonka,  pommes,  rhum

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20 février 2025

Filets de pintade à l’orange

Filets de pintade à l’orange
Voici une recette simple et rapide : des filets de pintade à l’orange. Je les ai accompagnés de croquettes de pommes de terre et d’une salade de chicons et pommes. INGREDIENTS : 2 personnes 2 filets de pintade 200 ml de jus d’oranges frais 3 c à s de...
Posté par Mimm à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: filet de pintade,  pintade,  jus d'orange

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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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