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Les Délices de Mimm

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Les Délices de Mimm
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13 décembre 2012

Bienvenue sur mon blog.

Bienvenue dans ma cuisine. Mes recettes sont simples, faciles, il y a des recettes pour tous les jours, pour recevoir ou pour les grandes occasions. Je partage également ma passion pour le cake design.

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13 avril 2025

Souris d’agneau confites au miel et au thym

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Dimanche prochain c’est Pâques et l’agneau sera sans doute sur de nombreuses tables. Si vous ne voulez pas du gigot traditionnel, je vous propose ces souris d’agneau confites et laquées au miel et au thym. J’ai utilisé du miel de thym mais si vous n’en...
10 avril 2025

On cuisine les asperges !

On cuisine les asperges !
C'est la saison des asperges qui commence. Je vous propose quelques recettes pour les cuisiner. Blanches ou vertes, il y en a pour tous les goûts. On peut les déguster en potage, en entrée, en accompagnement, et en plat. Pour atteindre la recette, vous...
7 avril 2025

Cramaillotte ou Miel de pissenlit

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Une petite recette que je remonte car c'est la saison !! Les pissenlits sont de retour, si vous avez un jardin, c'est le moment de les cueillir pour préparer cette cramaillotte. De plus c'est une confiture originale et économique car elle ne coûte quasi...
6 avril 2025

Fondant aux noisettes et aux pignons de pin

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Voici une recette que j’ai inventée cette semaine et c’est tellement bon que j’en ai refait une deuxième fois. Il s’agit d’une déclinaison d’une de mes recettes-phares : le fondant aux amandes. Je l'ai aromatisé au Frangelico une délicieuse liqueur italienne...
1 avril 2025

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Cette sauce aux champignons très simple à préparer va avec tout : de la viande : une escalope, un steak, du porc, les restes du rôti du dimanche, le poulet, mais aussi avec tout poisson blanc, les pâtes, le riz, ... C’est vraiment une sauce qui va sublimer...
30 mars 2025

Grimolle aux pommes et aux amandes

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La Grimolle est un dessert traditionnel du Poitou. Si vous aimez un gâteau bien généreux en pommes couvert d’une croûte croustillante aux amandes, je vous conseille cette grimolle aux pommes. C'est vraiment délies et super simple à préparer. INGREDIENTS...
26 mars 2025

Les boulets à la liégeoise

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C’est LA recette emblématique de la région légeoise : des boulettes de viande avec une sauce au non moins emblématique sirop de Liège. Ne me demandez pas par quoi remplacer le sirop de Liège, le sirop de Liège est unique, c’est une sorte de mélasse, issue...
13 mars 2025

Tarte salée aux pommes et camembert de Nina Métayer

Tarte salée aux pommes et camembert de Nina Métayer
Nina Métayer est une cheffe que j’admire beaucoup non seulement pour son talent mais aussi pour sa simplicité, sa gentillesse et la philosophie de sa cuisine. Je vous propose aujourd’hui la recette de sa tarte salée préférée : une tarte aux pommes, au...
8 mars 2025

Brownies fondants au chocolat praliné

Brownies fondants au chocolat praliné
Voici des brownies qui ont fait l’unanimité auprès de mes testeurs : des brownies fondants au chocolat blanc fourré praliné avec des chunks de chocolat au lait. De plus, ils sont vite prêts et ne nécessitent qu’un casserole et une maryse pour la préparation....
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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