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Les Délices de Mimm

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Les Délices de Mimm
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13 décembre 2012

Bienvenue sur mon blog.

Bienvenue dans ma cuisine. Mes recettes sont simples, faciles, il y a des recettes pour tous les jours, pour recevoir ou pour les grandes occasions. Je partage également ma passion pour le cake design.

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13 juillet 2025

Gelée de groseilles rouges facile et sans les égrener

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C’est l’été, et l’été c’est la saison des confitures, comme le font les écureuils on engrange pour l’hiver. Voici une recette simple de gelée de groseilles, en zappant le travail fastidieux d’égrenage des groseilles et sans centrifugeuse. INGREDIENTS...
12 juillet 2025

Tagliata di manzo

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La tagliata di manzo est un plat qu’on retrouve dans les restaurants italiens. C’est très simple à préparer. Les fleurs de capucines, en plus de décorer, ajoutent une note délicieusement poivrée. Chaque année je sème des fleurs comestibles pour agrémenter...
10 juillet 2025

Assiette fraîcheur Pastèque, Feta et épices Tajin

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Par ces grandes chaleurs, je vous propose cette assiette pleine de fraîcheur et prête en quelques minutes. J’ai utilisé cette épice Tajin que je viens de découvrir, elle est composée de piments, citron vert et sel. C’était tellement bon que je l’ai même...
29 juin 2025

Comme une forêt-blanche aux fraises...

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Il fait chaud un peu partout, pas question d’allumer le four pour cuire un gâteau. Pour ce gâteau, j’ai donc utilisé une génoise au chocolat de pretagarnir. J’en ai fait une forêt blanche aux fraises. J’ai utilisé des éclats de meringue à la place des...
18 juin 2025

Des recettes fraîches pour affronter la canicule !!

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Aujourd'hui, je vous propose quelques idées de recettes rafraîchissantes pour affronter les fortes chaleurs présentes un peu partout. Pour atteindre la recette, vous cliquez sur la photo ou sur son intitulé. Fleur de melon, jambon de Parme et caramel...
14 juin 2025

Pâtes à la viande et à la mozzarella fondante

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Aujourd’hui, je vous propose ce petit plat de pâtes vite prêt, il fait encore très chaud et ce n’est pas agréable de passer beaucoup de temps derrière les fourneaux avec cette chaleur. INGREDIENTS : 3-4 personnes 400 g de viande hachée (ou chair à saucisse)...
8 juin 2025

Osso bucco aux champignons et aux carottes (au Cookeo ou pas)

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Faute de ciel bleu, je vous emmène sous le soleil de l'Italie avec cette recette d’osso bucco aux champignons et aux carottes Je l’ai préparée dans mon Cookeo mais je vous donne également la version en cocotte. INGREDIENTS : 4 personnes 4 tranches de...
3 juin 2025

Moelleux fondant à la pistache

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Voici un petit gâteau délicieux et très simple à préparer. Il est moelleux et fondant à la fois. Je l'ai servi avec un petit tartare de fraises pour la fraîcheur. Si vous aimez la pistache, ce gâteau est pour vous !! INGREDIENTS : 115 gr de sucre 100...
30 mai 2025

Roulades de filets de sole limande aux petits légumes et au safran

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Voici une recette très simple de filets de sole limande dans une sauce crémeuse au safran et aux petits légumes. J’ai utilisé de la julienne de légume, j’en ai souvent dans le congélateur, c’est toujours utile et rapide quand le temps manque. J’ai servi...
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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