Les Délices de Mimm

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19 septembre 2026

Salade de figues rôties au chèvre et au miel

Je vous propose cette petite salade de figue rôties au chèvre et au miel sur un lit de roquette. C’est une recette très simple et légère pour une entrée. INGREDIENTS : 2 personnes 4 figues fraîches 1 bûche de chèvre frais 1 càs de pignons de pin Roquette...

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29 juillet 2026

Crevettes à l’ail et aux tomates cerises

Aujourd'hui, je vous propose cette recette de crevettes à l'ail, aux tomates cerises et au citron. Un recette facile et délicieuse que vous pouvez proposer en entrée en ou en plat avec du riz par exemple. INGREDIENTS : 2 personnes 14 grosses crevettes...

Posté par Mimm à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, tomates cerises, citron

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2 avril 2026

Feuilleté aux asperges, œufs brouillés et sauce béarnaise

Voici une entrée de dernière minute pour Pâques, des lapinous feuilletés garni d’œufs brouillés, d’asperges et de sauce béarnaise (ma recette de sauce béarnaise très simple est ici). INGREDIENTS : 4 personnes 4 bouchées feuilletées lapin Pretagarnir 4...

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Tags: pretagarnir, Pâques

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29 mars 2026

Quelques entrées pour Pâques 2026

Le week-end prochain, c'est déjà Pâques. Si vous n'avez pas encore d'idée pour votre menu, je vous donne ici quelques idées d'entrées. Pour atteindre la recette c'est comme d'hab, vous cliquez sur la photo ou sur le titre de la recette. Des entrées venant...

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Tags: Pâques, entrées

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11 février 2026

Petites quiches au jambon et au camembert

Voici une recette ultra-rapide de quiches individuelles au jambon et au Camembert. Elles sont parfaites en entrée ou en repas léger avec une petite salade. De plus, elles se congèlent très bien. J’ai utilisé les Quiches feuilletées de Pretagarnir. INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, pretagarnir

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10 décembre 2025

Scampis, sauce entre Sambre et Meuse

C’est une sauce que je fais souvent avec du poulet mais cette fois j’ai essayé avec des scampis et c’était très bon : des gros scampis dans une sauce crémeuse à l'estragon avec des dés de tomates. C’est une entrée que vous pouvez réaliser pour les fêtes....

Posté par Mimm à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampis, entrée, réveillon, Noël

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17 octobre 2025

Tarte soleil aux figues et au chèvre

Pour profiter des dernières figues, je vous propose une tarte soleil à servir en entrée ou à l’apéro. C’est très simple à faire, je vous donne toutes les étapes en images. INGREDIENTS : 1 pâte feuilletée 4 figues 1 petit oignon rouge 1 buchette de chèvre...

Posté par Mimm à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figues, chèvre, feuilleté

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11 août 2025

La tomate-mozza dans tous ses états !!

La salade caprese est LA salade-phare de l'été et par ces fortes chaleurs elle a toute sans place sur nos tables. Je vous en propose ici plusieurs déclinaisons. Pour atteindre la recette, vous cliquez sur son titre. Tomates-mozza à ma façon : Salade de...

Posté par Mimm à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomatemozza, mozzarella, tomate

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10 juillet 2025

Assiette fraîcheur Pastèque, Feta et épices Tajin

Par ces grandes chaleurs, je vous propose cette assiette pleine de fraîcheur et prête en quelques minutes. J’ai utilisé cette épice Tajin que je viens de découvrir, elle est composée de piments, citron vert et sel. C’était tellement bon que je l’ai même...

Posté par Mimm à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pastèque, tajin, feta, tajinbe, SummerWithTajin

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1 mars 2025

Les scampis à la sauce du chef Eric Fernez

Mes enfants m’ont offert le livre d’Eric Fernez « Ma vie à table à la Belge », un tout grand merci !! C'est un livre qui retrace la passion pour une cuisine de tous les jours par le chef étoilé bien connu dans la région montoise où il pilote 3 restaurants...

Posté par Mimm à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampis, estragon, champignons, tomate

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