Après la focaccia, on reste en Italie avec ce dessert simplissime à réaliser. C’est un dessert frais et léger pour clôturer un bon repas.

INGREDIENTS : 4-6 verrines

500 ml de crème entière
80 g de sucre 
1 sachet de sucre vanillé
3 feuilles de gélatine
Framboises
Coulis de framboises
Basilic ou menthe

PREPARATION :

Réhydrater les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Mettre la crème dans une casserole avec le sucre et le sucre vanillé, porter à ébullition, et laisser frémir. Retirer la casserole du feu et ajouter les 3 feuilles de gélatine essorées.
Bien remuer et mettre dans des verrines. Laisser refroidir quelques heures au réfrigérateur.
Répartir les framboises sur la panna cotta et ajouter le coulis. Décorer avec une feuille de basilic ou de menthe.