Aujourd'hui, je vous propose cette recette de crevettes à l'ail, aux tomates cerises et au citron. Un recette facile et délicieuse que vous pouvez proposer en entrée en ou en plat avec du riz par exemple.

INGREDIENTS : 2 personnes

14 grosses crevettes crues 
15 tomates cerises bien mûres
3 gousses d’ail frais
1 citron jaune 
3 càs d’olive extra vierge AOP
20 g beurre 
100 ml eau  
1 cube de bouillon de légumes
1 càc de paprika doux 
Piment d’Espelette
Persil haché

PREPARATION :

Décortiquer les crevettes et les déveiner si ce n’est pas fait.
Les sécher soigneusement sur du papier absorbant.
Couper les  tomates cerises en deux si elles sont grosses, Emincer finement l’ail.
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faire cuire les crevettes pendant 1 minute de chaque côté. Réserver.
Dans la même poêle, ajouter l'ail, les tomates cerises, du paprika et du piment d’Espelette selon le goût. Laisser cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que les tomates commencent à confire. Verser l'eau avec le cube de bouillon et le jus d’un demi-citron, laissez réduire de moitié. Ajouter le beurre puis remettre les crevettes et des rondelles de citron. Laissez mijoter pendant 2 minutes sans porter à ébullition. 
Parsemer de persil haché et servir sans attendre.