Les Délices de Mimm

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12 novembre 2025

Macaroni au jambon et aux champignons, sauce au parmesan

Voici un petit plat de pâtes rapide et bien réconfortant : des macaronis au jambon et aux champignons dans une sauce crémeuse au parmesan. J’ai utilisé des champignons bruns que je trouve un peu plus goûteux que les champignons de Paris blancs. INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaroni, jambon, parmesan, champignons

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22 octobre 2025

Pâtes à la pancetta et aux chicons

Souvent les chicons, ou endives si vous préférez, on adore ou on déteste. Chez nous on adore, à toutes les sauces. Voici une recette qui, j’en suis sure, vous les fera aimer, ainsi qu’aux enfants, ils vont manger des chicons sans s’en apercevoir. INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chicons, endives, pancetta, pasta

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16 septembre 2025

Tagliatelles fraîches au saumon fumé

Voici un plat de pâtes vite prêt et délicieux : des tagliatelles fraîches au saumon fumé. INGREDIENTS : 4 personnes 300 gr de saumon fumé 500 g de tagliatelles fraîches 400 ml de crème fraîche 2 échalotes 2 càs de beurre Sel, poivre Ciboulette PREPARATION...

Posté par Mimm à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tagliatelles, saumon

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26 juillet 2025

Casarecce aux courgettes et lardons

Voici un petit plat de pâtes que je fais assez souvent, c’est simple, rapide et délicieux. Les enfants adorent et mangent ainsi des légumes sans s’en rendre compte. J’ai utilisé des casarecce, ce sont des pâtes originaires de Sicile dont le nom signifie...

Posté par Mimm à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pasta, pâtes, courgettes, lardons

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14 juin 2025

Pâtes à la viande et à la mozzarella fondante

Aujourd’hui, je vous propose ce petit plat de pâtes vite prêt, il fait encore très chaud et ce n’est pas agréable de passer beaucoup de temps derrière les fourneaux avec cette chaleur. INGREDIENTS : 3-4 personnes 400 g de viande hachée (ou chair à saucisse)...

Posté par Mimm à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaroni, mozzarella, tomate

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30 août 2024

Tortelloni ricotta-épinards aux courgettes

Voici un petit plat de pâtes bien réconfortants avec les dernières courgettes du jardin. C’est un plat rapide à préparer, un bon plat de rentrée. INGREDIENTS : 2 personnes 250 gr de tortelloni farcis (ricotta-épinards) 150 gr de lardons fumés 250 ml de...

Posté par Mimm à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, tortelloni, lardons

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13 juillet 2024

Penne aux aubergines (Veggie)

Aujourd’hui je vous propose ce petit plat de pâtes aux aubergines, une délicieuse recette végétarienne : des penne dans une sauce tomate aux aubergines. INGREDIENTS : 4 personnes 250 g de penne 2 aubergines 1 boîte de tomates concassées 1 càs de concentré...

Posté par Mimm à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 juin 2024

Riz sauté aux crevettes

Aujourd’hui, je vous propose un petit voyage en Asie avec cette recette de riz sauté aux crevettes, une recette très simple, facile et rapide. De plus elle ne comporte que des ingrédients simples. Plus besoin d’aller au restaurant chinois pour déguster...

Posté par Mimm à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 juin 2024

Tortelloni au pesto et crème de lard au parmesan

C’est ma recette SOS, quand je manque de temps pour faire un repas ou quand le frigo est vide. J’ai toujours dans mon frigo un sachet de tortelloni, du parmesan de quoi faire un petit plat rapide et bien gourmand. Ici c’est la recette de base mais parfois...

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4 août 2023

Risotto aux courgettes et crevettes

On reste sous le soleil de l’Italie avec cette recette de risotto aux courgettes et aux scampis. La météo est toujours épouvantable mais on annonce le retour ou plutôt l’arrivée de l’été la semaine prochaine, gardons espoir et mettons du soleil dans nos...

Posté par Mimm à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, parmesan, safran, risotto, recette italienne, cuisine italienne

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