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24 avril 2014

Spaghetti aglio e olio (Spaghetti à l’ail et à l’huile)

Voici une recette que je ne savais pas si je devais la poster, c’est tellement simple mais aussi tellement bon. C’est donc le « tellement bon » qui l’a emporté car peut-être que certains d’entre vous ne la connaissent pas. C’est un classique de la cuisine...

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Tags: parmesan, ail, persil, spaghetti, recette italienne, huile d'olive, capellini, piment, cuisine italienne

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14 septembre 2013

Paëlla à ma façon

Il fait froid, il fait gris, il fait moche alors je vous propose un petit plat ensoleillé qui vous rappellera peut-être les dernières vacances. Je crois que chaque famille espagnole a sa recette de paëlla, il n’y a donc pas une recette classique. J’ai...

Posté par Mimm à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, scampis, crevette, safran, poivrons, tomates, pois, riz, moules, huile d'olive, calamars, encornets, paëlla

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11 septembre 2013

Pâtes aux tomates, anchois et câpres

C’est bientôt la fin de semaine, le frigo est presque vide, voici une recette avec uniquement des ingrédients du placard. Malgré la pluie et la grisaille qui nous accompagnent et dont on avait un peu oublié l'existence, cette recette mettra un peu de...

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Tags: parmesan, ail, tomates, pâtes, huile d'olive, anchois, câpres

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5 juillet 2013

Macaroni aux courgettes

Un petit plat de pâtes tout simple mais vraiment délicieux avec un des légumes phares de l’été : les courgettes. INGREDIENTS : 3 personnes 350 g de macaroni 2 courgettes 200 ml de crème liquide 200 gr de lardons fumés 2 échalotes 2 gousses d’ail 50 gr...

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Tags: courgettes, parmesan, ail, lardons, pâtes, pecorino, macaroni

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15 février 2013

Pâtes à la carbonara : les vraies

Je crois que vous avez bien apprécié ma recette de Saint-Valentin et ce petit voyage en Italie, alors on va encore rester en Italie aujourd’hui avec un plat tout simple : les pâtes à la carbonara mais les vraies carbonara sans crème fraiche. C’est un...

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Tags: parmesan, pâtes, spaghetti, pancetta, carbonara

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7 juin 2012

Fettucine Alfredo

Nous restons en Italie avec cette savoureuse recette de pâtes, les célèbres Fettucine Alfredo, prêtes en quelques minutes, juste le temps de la cuisson des pâtes. Adeptes du "Jeudi Veggie" cette recette est pour vous. La campagne ' Jeudi veggie ' encourage...

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Tags: parmesan, crème, persil, pâtes, recette italienne, Fettucine Alfredo, Jeudi veggie, veggie

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3 octobre 2011

Penne aux 4 fromages

Bien souvent, dans les pâtes aux 4 fromages, on trouve du fromage bleu : Gorgonzola, Roquefort mais s’il y a quelque chose que je n’aime pas du tout ce sont les fromages bleus alors il n’y en a pas dans ma recette. Mais libre à vous d’en ajouter !! Vous...

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Tags: amandes, pâtes, Comté, gruyère, gouda, penne, raclette

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28 septembre 2011

Spätzle à la bolognaise

Je vous avais déjà donné une recette de Spätzle aux lardons et petits pois ici. Pour changer des spaghetti bolo, voici les spaetzle à la bolognaise. INGREDIENTS : 2 personnes 400 g de farine 2 œufs 1 c à c de sel 210 ml d'eau 2 cubes de bouillon Sauce...

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Tags: parmesan, Spätzle, pâtes, bolognaise

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19 juillet 2011

Lasagne bolognaise aux 4 fromages

Voici la recette des lasagnes que j’ai faites avec la sauce bolognaise dont je vous donnais la recette ici. Les lasagnes se congèlent très bien, n'hésitez pas à en préparer plus. Pour cette recette, il est préférable de la préparer à l'avance, la laisser...

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Tags: parmesan, fromage, bolognaise, lasagnes

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7 juillet 2011

Sauce bolognaise à ma façon

Je dis à ma façon car chacun à sa recette de sauce bolognaise. Et je crois qu’il n’en existe pas 2 pareilles. Moi-même, je varie aussi suivant mon humeur ou la saison. Je peux remplacer le coulis de tomates par des tomates pelées ou des tomates fraîches...

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Tags: tomates, spaghetti, bolognaise, lasagnes

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