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Les Délices de Mimm
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chocolat
26 janvier 2025

Gâteau fondant à la pralinoise

Gâteau fondant à la pralinoise
En Belgique, on ne trouve pas de pralinoise (nous avons beaucoup d'autres chocolats très bons, mais pas avec cette texture), mais maintenant grâce à Internet on peut s’en procurer. J’ai donc réalisé ce super fondant coulant avec de la pralinoise. Ce gâteau...
27 décembre 2024

Bûche pralinée Village de Noël

Bûche pralinée Village de Noël
Voici la bûche de notre réveillon. Elle est composée d’une dacquoise aux amandes, d’un croustillant praliné, d’un insert praliné coulant et d’une mousse pralinée également. Si vous n’aimez pas le praliné, cette bûche n’est pas pour vous. Cela faisait...
23 décembre 2024

Bûche verticale au chocolat très simple

Bûche verticale au chocolat très simple
Voici une petite bûche que j’ai réalisée très rapidement. Comme je cours un peu après le temps en cette fin d’année, j’ai testé les nouvelles feuilles de génoises de pretagarnir et elles sont parfaites. Déjà, quand on ouvre l’emballage une délicieuse...
18 décembre 2024

Tiramisu glacé en boule de Noël

Tiramisu glacé en boule de Noël
Voici une recette pour un dessert de Noël sans stress : un tiramisu glacé décliné en boule de Noël. C’est très facile à faire et c’est sans sorbetière. J'ai utilisé 2 moules de 6 demi-sphères en silicone. INGREDIENTS : 6 personnes 100 g de chocolat noir...
17 novembre 2024

Nuages au chocolat

Nuages au chocolat
Ces petits nuages sont délicieux et très simples à préparer. Il s’agit d’une mousse au chocolat noir qui repose sur un brownie aux noisettes. Ces entremets peuvent être préparés à l’avance, il suffira, je jour de la dégustation, de les sortir du congélateur,...
1 novembre 2024

Petits gâteaux choco-noisettes

Petits gâteaux choco-noisettes
Lorsque j’ai proposé ma recette de panna cotta vanillée au coulis de framboises, une lectrice m’a demandé ce qu’on pourrait faire d’autre avec de joli moule. C’est vrai que si on achète un moule, il vaut mieux le rentabiliser et ne pas l’utiliser pour...
28 octobre 2024

Cookies moelleux chocolat et caramel

Cookies moelleux chocolat et caramel
En regardant la dernière émission du meilleur Pâtissier, j’ai eu envie de faire des cookies, de bons cookies croustillants mais bien moelleux à l’intérieur avec des pépites de chocolat et de caramel. INGREDIENTS : environ 18 cookies 100 g de beurre mou...
8 septembre 2024

Couronne royale au chocolat

Couronne royale au chocolat
Voici ma couronne royale au chocolat. Elle se compose d’une dacquoise aux amandes, d’un croustillant praliné au riz soufflé et d'une mousse au chocolat avec une soupçon de café. J’ai utilisé mon moule Raggio, un moule que j’aime beaucoup. INGREDIENTS...
26 août 2024

Muffins au chocolat au lait

Muffins au chocolat au lait
Aujourd’hui, c’est la rentrée des classes en Belgique pour les petits de maternelle et de primaire. Voici une recette de muffins prêts en 15 minutes qui vont régaler les petits écoliers (mais pas que...) pour leur goûter ou leur collation. INGREDIENTS...
12 février 2024

Fondant au chocolat très simple et facile pour la Saint-Valentin

Fondant au chocolat très simple et facile pour la Saint-Valentin
Je voulais poster cette recette hier mais cela m’a été impossible car mon hébergeur est en train de migrer vers une nouvelle plateforme et il y avait un gros bug hier. J’espère que la nouvelle plateforme sera mieux et j’aurai la possibilité de prendre...
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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