chocolat - Les Délices de Mimm

17 novembre 2024

Nuages au chocolat

Ces petits nuages sont délicieux et très simples à préparer. Il s’agit d’une mousse au chocolat noir qui repose sur un brownie aux noisettes. Ces entremets peuvent être préparés à l’avance, il suffira, je jour de la dégustation, de les sortir du congélateur,...

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Tags: chocolat, entremets, brownies, noisette

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1 novembre 2024

Petits gâteaux choco-noisettes

Lorsque j’ai proposé ma recette de panna cotta vanillée au coulis de framboises, une lectrice m’a demandé ce qu’on pourrait faire d’autre avec de joli moule. C’est vrai que si on achète un moule, il vaut mieux le rentabiliser et ne pas l’utiliser pour...

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Tags: chocolat, pâte à tartiner

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28 octobre 2024

Cookies moelleux chocolat et caramel

En regardant la dernière émission du meilleur Pâtissier, j’ai eu envie de faire des cookies, de bons cookies croustillants mais bien moelleux à l’intérieur avec des pépites de chocolat et de caramel. INGREDIENTS : environ 18 cookies 100 g de beurre mou...

Posté par Mimm à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, chocolat, caramel

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8 septembre 2024

Couronne royale au chocolat

Voici ma couronne royale au chocolat. Elle se compose d’une dacquoise aux amandes, d’un croustillant praliné au riz soufflé et d'une mousse au chocolat avec une soupçon de café. J’ai utilisé mon moule Raggio, un moule que j’aime beaucoup. INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, raggio

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26 août 2024

Muffins au chocolat au lait

Aujourd’hui, c’est la rentrée des classes en Belgique pour les petits de maternelle et de primaire. Voici une recette de muffins prêts en 15 minutes qui vont régaler les petits écoliers (mais pas que...) pour leur goûter ou leur collation. INGREDIENTS...

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Tags: muffins, chocolat au lait, chocolat

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12 février 2024

Fondant au chocolat très simple et facile pour la Saint-Valentin

Je voulais poster cette recette hier mais cela m’a été impossible car mon hébergeur est en train de migrer vers une nouvelle plateforme et il y avait un gros bug hier. J’espère que la nouvelle plateforme sera mieux et j’aurai la possibilité de prendre...

Posté par Mimm à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondant, Saint-Valentin

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10 décembre 2023

Bûche chocolat-praliné

Voici ma bûche qui figurait lors de mon menu Noël dans la forêt, il s’agit d’une bûche classique composée d’un crémeux praliné, d’une mousse au chocolat, d’une dacquoise aux amandes, d’un croustillant au praliné. J'ai utilisé mon très beau moule Lana....

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Tags: amandes, chocolat, réveillon, Noël, praliné, royal, dacquoise, crémeux, gavottes, bûche

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15 octobre 2023

Cupcakes au chocolat très faciles

Comme c’est dimanche, voici une recette de cupcakes au chocolat très faciles à réaliser. INGREDIENTS : environ 12 cupcakes 150 g de beurre pommade 150 g de sucre 3 œufs 150 g de farine avec levure incorporée 1 càs bombée de cacao amer Pâte à tartiner...

Posté par Mimm à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cupcakes

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24 septembre 2023

Entremets 3 chocolats

Voici mon entremets 3 chocolats, composé d’un brownie aux amandes, d’un croustillant praliné et de 3 crèmes Namelaka au chocolat blanc, chocolat au lait et chocolat noir. Cela semble un peu long car il faut faire les 3 crèmes et laisser figer au congélateur...

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Tags: chocolat, 3 chocolats

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9 avril 2023

Gâteau de Pâques : la poule aux œufs d’or version 2023

En premier lieu, je vous souhaite une belle fête de Pâques et en plus le soleil est de la partie. Voici mon gâteau de Pâques : La poule aux œufs d’or, nouvelle version, l’ancienne version était ici. Il s’agit d’un ultra fondant au chocolat avec ses décos...

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Tags: gâteau, chocolat, fondant, Pâques

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