chocolat - Les Délices de Mimm

20 avril 2022

Fondant au chocolat très simple

Voici un petit gâteau délicieux et très simple à préparer avec peu de matériel, pas de robot, pas de batteur électrique : juste une casserole et un moule à charnière. INGREDIENTS : Le fondant 100 g de beurre 3 œufs 120 g de sucre 200 g de chocolat noir...

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Tags: gâteau, chocolat, fondant

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20 février 2022

Le cake au chocolat de Laurent Mariotte

Voici un cake très facile à faire, tout se fait dans le robot-mixer et comme le mien a une balance intégrée, c’est encore plus simple. L’originalité est de laisser reposer le cake au congélateur. On peut ainsi préparer la pâte à l’avance et cuire le cake...

Posté par Mimm à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, Laurent Mariotte

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12 décembre 2021

Bûche royale au chocolat

Voici la bûche que j’ai servie lors de mon menu de Saint-Nicolas, une bûche composée d’une dacquoise aux amandes, d’un croustillant au praliné, d’un insert crémeux au praliné et d’une mousse au chocolat. Non !! Ce n’est pas compliqué du tout, cela peut...

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Tags: amandes, chocolat, réveillon, Noël, praliné, royal, dacquoise, crémeux, gavottes, bûche

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6 décembre 2021

Cupcakes de Saint-Nicolas à 4 mains

Voici des cupcakes pour la Saint Nicolas que j’ai réalisés avec Marion. Elle adore la pâte à sucre et nous nous sommes bien amusées à décorer ces cupcakes représentant Saint-Nicolas et Père Fouettard. Ce sont des cupcakes tout simples, juste recouverts...

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Tags: chocolat, pâte à sucre, pâte à tartiner, saint-Nicolas, cupcakes

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4 décembre 2021

Les truffes aux spéculoos de Pierre Marcolini

Demain nous fêterons la Saint-Nicolas, l’année passée cette fête était passée à la trappe car à cause du confinement, nous ne pouvions recevoir personne. Si vous vous souvenez, j’avais préparé tout un menu de fête en kit (c’était ici). Cette année, on...

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Tags: chocolat, spéculoos, vanille, Pierre Marcolini, truffes

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31 octobre 2021

Royal au chocolat aux amandes

Voici un délicieux entremets : une mousse au chocolat, sur une dacquoise aux amandes. Cet entremets pourrait figurer sur votre table de réveillon si vous voulez changer de la traditionnelle bûche de Noël. Et oui, on commence tout doucement les recettes...

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Tags: chocolat, praliné, croustillant, royal, gavottes, entremets

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12 septembre 2021

La tarte de ouf de Christophe Michalak

C’est une tarte que je voulais faire depuis longtemps, elle stagnait dans ma liste des recettes à faire. C’est une recette que Christophe Michalak avait donnée comme beaucoup d'autres sur son compte Instagram pendant le confinement. Il en avait même sorti...

Posté par Mimm à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, ganache, Christophe Michalak, sablé, gavottes, noisettes

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30 mai 2021

Royal chocolat comme un nuage

Il y a longtemps que je ne vous ai plus donné de recette d’entremets. Voici un royal chocolat très simple à réaliser car il se compose d’une dacquoise à la noisette, d’un croustillant praliné et d’une mousse au chocolat. INGREDIENTS : 8-10 personnes La...

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Tags: chocolat, praliné, croustillant, royal, gavottes, entremets

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29 avril 2021

Cake moelleux marbré au chocolat

C’est un grand classique et Il plaît toujours aux petits comme aux grands : le cake marbré au chocolat. Il est très simple à prépare, réussite assurée. INGREDIENTS : 4 œufs 220 g de sucre 220 g de farine avec levure incorporée 120 g de beurre salé 100...

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Tags: gâteau, chocolat, marbré

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28 février 2021

Le gâteau qui pleure

Je vous propose en ce dimanche, le gâteau qui pleure sur toute la blogosphère depuis un petit temps. J'ai donc succombé à la tentation. Il s’agit d’un gâteau turc, il paraît qu’on pleure de plaisir quand on le mange, qu’on pleure quand il n’y en a plus...

Posté par Mimm à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, Chantilly, ganache

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