Les Délices de Mimm

10 août 2024

Cake aux olives et mozzarella (végétarien)

C’est le cake qu’on sert tout l’été à l’apéro, qu’on emporte en pique-nique. Il est très simple à préparer, un seul bol et une maryse suffisent plus le moule bien sûr. Pour tapisser facilement un moule à cake ou autre, je vous au déjà donné mon astuce...

Posté par Mimm à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

12 juin 2024

Aubergine rôtie au four au zaatar

Aujourd’hui, je vous propose une recette végétarienne avec cette aubergine rôtie au four au za’atar et à la grenade accompagnée de feta et de houmous. Une jolie assiette méditerranéenne. Le zaatar libanais (ou za'atar) est un mélange de thym sauvage,...

Posté par Mimm à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: grenade, huile d'olive, zaatar, aubergine

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

16 mai 2022

Curry d’aubergines et pois chiches

Je ne suis pas très absente ces derniers jours, nous profitons du beau temps pour faire des petits travaux à l’extérieur et pour profiter un peu du beau temps aussi, j’avoue... C’est un petit plat indien, végétarien que je vous propose aujourd’hui : un...

Posté par Mimm à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois chiche, lait de coco, curry, aubergine, tomate

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

2 mars 2020

Patates douces farcies au cheddar et aux noix de pécan

Aujourd’hui, je vous propose une petite recette veggie, des patates douces gratinées au cheddar avec des noix de pécan pour le croustillant. A servir avec une petite salade. INGREDIENTS : 4 personnes 4 patates douces 150 g de cheddar 50 g de noix de pécan...

Posté par Mimm à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de pécan, salade, cheddar, patate douce

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

4 novembre 2019

Polenta à la ratatouille et halloumi grillé

Une petite recette végétarienne aujourd’hui, simple et gourmande : de la polenta, une petite ratatouille et du halloumi grillé, nous avons adoré. Le halloumi est un fromage originaire de Chypre, on le trouve assez fréquemment maintenant. INGREDIENTS :...

Posté par Mimm à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, polenta, romarin, veggie, ratatouille, halloumi, tomates-cerises, aubergine, végétarienne

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

10 octobre 2019

Légumes d’automne confits au four à la feta et au sirop d’érable

Voici un bon plat de légumes d’automne, de la courge butternut, des patates douces, des carottes, des grenailles, le tout confit au four et parfumé au sirop d’érable. Vous pouvez évidemment varier la quantité des légumes selon vos envies. INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop d'érable, carottes, feta, butternut, patate douce, grenailles

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

29 mars 2019

Millefeuille d’aubergines (recette light et végétarienne)

C’est une version light des aubergines alla parmigiana. En général light et aubergines ne riment pas ensemble, même si l’aubergine est peu calorique, quand on la cuisine à l’huile, elle se transforme en éponge pour absorber tout le gras. Je me suis basée...

Posté par Mimm à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, coulis, mozzarella, tomates, basilic, aubergines, Emmental, recette végétarienne

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

12 juillet 2018

Couscous végétarien

Ce que j’aime surtout dans le couscous c’est les légumes et la semoule et quand il fait chaud la viande on s’en passe très bien je trouve. Je vous propose donc cette recette de couscous végétarien mais rien ne vous empêche de le servir avec de la viande...

Posté par Mimm à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, pommes de terre, pois chiche, semoule, poivrons, raisins, tomates, carottes, veggie, Harissa, couscous, recette végétarienne

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

4 juin 2018

Buddha bowl au halloumi grillé

D’après certaines sources, le budha bowl tire son origine des moines bouddhistes qui ne possédaient qu’un seul bol pour toute richesse et qui leur servait pour mendier leur nourriture. Chaque villageois y déposait un aliment, De nos jours, c’est la grande...

Posté par Mimm à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois chiche, boulghour, avocat, carottes, menthe, halloumi, pastèque, boulgour, Buddha bowl

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

2 mai 2018

Aubergine rôtie, feta et boulgour : une assiette végétarienne

Pour changer un peu, aujourd’hui je vous propose une assiette végétarienne méditerranéenne composée d’une aubergine rôtie au four (elle absorbe ainsi moins de gras), de feta, de boulgour, de pois chiches croustillants et de houmous libanais (recette ici)....

Posté par Mimm à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: HOUMOUS, pois chiche, boulghour, aubergines, feta, coriandre, boulgour, tomates-cerises, végétarien, recette végétarienne

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote