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Les Délices de Mimm
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Derniers commentaires
 
emmental
12 juillet 2023

Cake aux olives, lard fumé, comté et parmesan

Cake aux olives, lard fumé, comté et parmesan
C’est un cake que j’ai fait avec ce qui me restait dans le frigo pour un apéritif improvisé. Le cake aux olives, c’est un incontournable de l’été, pour l’apéro, le pique-nique, la lunch box, en entrée avec une petite salade, … INGREDIENTS : 250 g de farine...
8 février 2022

Gratin de blé à la viande et aux épinards

Gratin de blé à la viande et aux épinards
Pour changer un peu des pâtes et du riz, je vous propose aujourd’hui un gratin de blé à la viande et aux épinards. C’est un plat qu’on peut préparer à l’avance et gratiner au moment du repas. Merci à Steph pour la recette. INGREDIENTS : 4 personnes 250...
12 mai 2021

Roulade d’asperges à la crème d’Emmental

Roulade d’asperges à la crème d’Emmental
La saison des asperges n’est pas très longue, alors on en profite. Voici une recette très simple à faire : des roulades d’asperges au jambon avec une sauce crémeuse à l’Emmental. INGREDIENTS : 2 personnes 1 botte d’asperges blanches 4 tranches de jambon...
6 juillet 2019

L’incontournable cake aux olives

L’incontournable cake aux olives
Le cake incontournable de l’été c’est le cake aux olives, à servir en pique-nique, en entrée ou à l’apéro, découpé en dés. Ici j’y ai ajouté du jambon et du fromage râpé. Je vous donne la quantité de liquides en grammes, c’est plus facile, vous tarez...
26 juin 2019

Salade du chef (pommes de terre, jambon, emmental, …)

Salade du chef (pommes de terre, jambon, emmental, …)
Avec cette canicule, on ne mange que des plats rafraîchissants, pas de grande cuisine et pas possible de rester pendant des heures aux fourneaux. Voici une salade-repas, une salade complète, facile et rapide à préparer et qui m’a permis d’utiliser la...
29 mars 2019

Millefeuille d’aubergines (recette light et végétarienne)

Millefeuille d’aubergines (recette light et végétarienne)
C’est une version light des aubergines alla parmigiana. En général light et aubergines ne riment pas ensemble, même si l’aubergine est peu calorique, quand on la cuisine à l’huile, elle se transforme en éponge pour absorber tout le gras. Je me suis basée...
11 décembre 2017

Petites bouchées au fromage pour l’apéro

Petites bouchées au fromage pour l’apéro
Je m’aperçois que je ne vous ai jamais donné la recette de ces mini-bouchées au fromage, pourtant ce sont les préférées de ma tribu, petits et grands, celles qui figurent à tous les apéritifs. Parfois j’ajoute des dés de jambon, des crevettes grises mais...
10 octobre 2017

Risotto de coquillettes à la façon de Jean-François Piège

Risotto de coquillettes à la façon de Jean-François Piège
Une recette qui plaira aux enfants mais pas que… Des coquillettes cuisinées comme un risotto, un « one pot pasta » de coquillettes au jambon et au fromage. J’ai écrit à la façon e Jena- François Piège, car j’ai vu la vidéo pour le déroulé de la recette...
10 juin 2014

Pommes de terre farcies fromage et lardons

Pommes de terre farcies fromage et lardons
Ces pommes de terre peuvent être servies en accompagnement d’une viande ou en plat accompagnées d’une salade. Ces pommes de terre farcies peuvent être préparées à l’avance (même la veille), gardées au réfrigérateur et gratinées au moment du repas. Si...
28 janvier 2014

Quiche aux poireaux et aux lardons

Quiche aux poireaux et aux lardons
Voici une délicieuse quiche aux poireaux et aux lardons à accompagner d'une petite sale de mâche. INGREDIENTS : 1 pâte feuilletée 3-4 blancs de poireaux 150 gr de lardons fumés 200 ml de crème 4 œufs 100 gr d'Emmental râpé 1 càs d’huile d'olive sel, poivre,...
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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