olives - Les Délices de Mimm

2 septembre 2024

Tajine de poulet aux olives, citron confit et pommes de terre

Aujourd'hui, je vous propose un voyage en Afrique du nord avec ce tajine bien parfumé au poulet, olives, citron confit et pommes de terre. INGREDIENTS : 4-6 personnes 1 kg hauts de cuisses de poulet 150 g d’olives vertes dénoyautées 1 citron confit 1...

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Tags: poulet, safran, olives, gingembre, Tajine, citron, cuisses de poulet, recette du Maghreb, citron confit

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12 juillet 2023

Cake aux olives, lard fumé, comté et parmesan

C’est un cake que j’ai fait avec ce qui me restait dans le frigo pour un apéritif improvisé. Le cake aux olives, c’est un incontournable de l’été, pour l’apéro, le pique-nique, la lunch box, en entrée avec une petite salade, … INGREDIENTS : 250 g de farine...

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Tags: fromage, mozzarella, jambon, olives, cake, apéritif, Emmental, apéro, pique-nique, vin blanc

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13 novembre 2022

Poulet cacciatore ou poulet chasseur

Voici une recette de poulet mijoté dans une sauce aux champignons, aux olives, aux tomates et aux câpres. Si tu n’aimes pas les câpres, tu n’en mets pas 😉 J’ai servi ce plat avec une purée de pommes de terre mais c’est également très bon avec du riz ou...

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Tags: poulet, tomates, champignons, olives, câpres, vin blanc

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7 septembre 2022

Tajine de poulet aux légumes d’été (au Cookeo ou pas)

On profite des derniers légumes d’été pour préparer ce savoureux tajine. Je tiens à souligner la qualité exceptionnelle des olives noires du site Le goût de nos régions. Pour économiser un peu l’énergie, j’utilise de plus en plus mon Cookeo qui divise...

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Tags: pois chiche, poivrons, olives, Tajine, citron confit, Le Goût de nos Régions

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11 mai 2022

Salade au halloumi pané et bresaola

C’est un voyage en Méditerranée que je vous propose aujourd’hui, en Italie avec la bresaola et le parmesan et à Chypre pour le fromage Halloumi. Comme il fait chaud on aime les salades et les plats plus légers. J’ai improvisé cette petite salade au halloumi,...

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Tags: parmesan, olives, fraises, salade, roquette, Panko, vinaigrette, bresaola

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12 avril 2021

Tajine de poulet aux olives et aux amandes

Vous êtes beaucoup à avoir envie d’évasion en cette période, mais il faudra encore attendre un peu. Aujourd’hui je vous emmène au Maghreb avec ce délicieux tajine de poulet aux olives et aux amandes. Ce n’est pas toujours évident de faire un tajine pour...

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Tags: amandes, poulet, carottes, olives, Tajine, navets, cuisine du Maghreb

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9 juin 2020

Le cake aux olives et au Comté + Astuce

On peut le servir à toutes les occasions : à l’apéro, en pique-nique, en repas léger, pour calmer une petite faim, … Il se prépare en quelques minutes. INGREDIENTS : 250 g de farine 4 œufs 170 g d’olives vertes dénoyautées 200 g de jambon en dés 150 g...

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Tags: fromage, Comté, jambon, olives, cake, apéritif, apéro, pique-nique, vin blanc

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19 novembre 2019

Pavé de truite et sauce vierge au citron confit

Voici une recette très simple pour accompagner le poisson, ici un pavé de truite saumonée ; une petite sauce vierge composée de citron confit, d’olives, de pignons, … Je l’ai servi avec une purée de pommes de terre, un délice !! INGREDIENTS : 2 personnes...

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Tags: pignons, olives, poisson, sauce vierge, truite saumonée, truite, tomates-cerises, citron confit

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20 juillet 2019

Salade de pâtes à la grecque

On annonce un retour de la canicule pour la semaine prochaine, je vous propose donc de la fraîcheur avec une salade de pâtes à la grecque : feta, olives, tomates, … Pour jouer avec la couleur, j’ai utilisé des tomates-cerises de couleurs différentes et...

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Tags: pâtes, oignons, olives, salade, roquette, feta, barbecue, recette grecque, tomates-cerises

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6 juillet 2019

L’incontournable cake aux olives

Le cake incontournable de l’été c’est le cake aux olives, à servir en pique-nique, en entrée ou à l’apéro, découpé en dés. Ici j’y ai ajouté du jambon et du fromage râpé. Je vous donne la quantité de liquides en grammes, c’est plus facile, vous tarez...

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Tags: fromage, mozzarella, jambon, olives, cake, apéritif, Emmental, apéro, pique-nique, vin blanc

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