olives - Les Délices de Mimm

30 mai 2015

Tomate cœur de bœuf confite pour une salade caprese revisitée

L’année dernière, j’avais vu dans un magazine des tomates entières confites, habituellement on utilise des tomates cerises ou des tomates roma. Cela m’avait interpellé mais je n’avais pas eu l’occasion de le faire, c’était donc dans ma « to do list »....

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Tags: tomates confites, mozzarella, tomates, basilic, olives, huile d'olive

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22 novembre 2014

La lieutenante : voyage aux Baux de Provence

Aujourd’hui, je vous emmène en voyage, dans une région magnifique : Les Baux de Provence. C’est là que se trouve La Lieutenante, une oliveraie. Lorsqu’on lit l’histoire de ce domaine familial, on pourrait en faire un film, une saga de l’été, du genre...

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Tags: partenariat, olives, tapenade, huile d'olive, La Lieutenante

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1 août 2014

Salade estivale feta, fraises et olives confites, vinaigrette vanillée

Il fait chaud, on est en vacances et pas trop envie de passer un temps fou en cuisine. Voici une petite entrée originale tout en fraîcheur prête en quelques minutes seulement. Les saveurs se mélangent parfaitement, l’acidité des fraises réveille la douceur...

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Tags: vanille, balsamique, olives, fraises, feta, vinaigre, mesclun

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9 juillet 2014

Cake aux olives, jambon et mozzarella

Faciles et rapides à préparer, les cakes salés sont une valeur sûre, lorsque l'on reçoit, ils font une délicieuse entrée ou se dégustent à l’apéro. On les emmène également en pique-nique. INGREDIENTS : 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 gr...

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Tags: mozzarella, jambon, olives, cake, apéritif, cake salé, huile d'olive, entrée, apéro

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1 mai 2014

Petites verrines grecques

C’est le 1er mai, c’est férié, Il fait beau, on improvise un apéro sur la terrasse mais pas envie de se prendre la tête avec une recette longue et compliquée ! Voici donc des petites verrines simplissimes tout en fraîcheur. INGREDIENTS : 6 personnes 150...

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Tags: verrine, tomates, olives, apéritif, amuse-bouche, feta, huile d'olive, apéro, mise en bouche

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9 septembre 2013

Mini-quiches pour l’apéro

Voici de délicieuses mini-quiches sans pâte que j’ai faites pour accompagner ma sangria rose. Heureusement, j’ai noté les ingrédients utilisés car souvent je verse, je mélange, je rajoute, je ne pèse pas et alors il m’est impossible de vous donner la...

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Tags: crème, lardons, quiche, Comté, olives, apéritif, apéritif dinatoire, jambon de Parme, apéro, mini-quiche

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3 juin 2012

Cake aux olives, jambon et feta

Le cake aux olives, c’est un classique mais il plaît toujours que ce soit en entrée avec une petite salade ou découpés en dés à l’apéro. Il peut aussi être facilement emporté en pique-nique (ou piquenique pour les adeptes de la nouvelle orthographe)....

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Tags: jambon, olives, cake, cake salé, feta

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5 mai 2012

Tomate mozzarella revisitée

Le printemps est là, on a envie de recettes plus estivales mais malheureusement, la météo ne suit pas, le soleil n’est pas au rendez-vous donc on n’a pas trop envie de manger uniquement des salades. Voici donc une recette de tomate-mozzarella revisitée...

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Tags: parmesan, pignons, mozzarella, tomates, jambon, olives, roquette

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13 avril 2012

Petits cakes de pommes de terre à la tapenade d’olives vertes

C’est une recette très facile et originale : des petits cakes de pommes de terre à la tapenade verte. Un accompagnement délicieux pour un gigot d’agneau, un rôti de porc ou autre. Vous pouvez préparer les petits cakes à l’avance et les passer au four...

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Tags: pommes de terre, olives, tapenade

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14 septembre 2011

Mijoté de veau au chorizo et aux olives

Voici un plat à mijoter. Il ne prend qu'une dizaine de minutes de préparation mais doit mijoter une bonne heure. Comme tous les plats mijotés, il est encore meilleur réchauffé. Donc n'hésitez pas à le préparer la veille. C'est le plat idéal à préparer...

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Tags: pommes de terre, tomates, veau, olives, chorizo

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