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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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13 avril 2012

Petits cakes de pommes de terre à la tapenade d’olives vertes

C’est une recette très facile et originale : des petits cakes de pommes de terre à la tapenade verte. Un accompagnement délicieux pour un gigot d’agneau, un rôti de porc ou autre. Vous pouvez préparer les petits cakes à l’avance et les passer au four à la dernière minute.

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INGREDIENTS : 6 personnes

3 grosses pommes de terre
2 càs bombées de farine
2 càs de tapenade d’olives vertes
1 oeuf
50 gr de beurre

Sel, poivre

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PREPARATION :

Eplucher les pommes, les laver, les couper en morceaux et les cuire à l’eau ou à la vapeur.
Les écraser au presse-purée, incorporer le beurre, la tapenade, l'oeuf et la farine. Saler et poivrer.
Répartir cette purée dans des petits moules à cakes beurrés ou en silicone.
Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes.
Démouler et servir sans attendre.

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Commentaires
A
Simple et efficace pour accompagner mon gigot de 7h c'était super
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C
Bonsoir Mimm, j'ai fait des petits cakes de pommes de terre dans des moules en silicone mais cela ne rend pas bien comme toi. Sinon, c'est très bon et mes félicitations pour ta recette. Je vais essayer de les faire dans des moules à muffin, qu'en penses-tu ? J'ai des invités samedi. Réponds- moi. Merci
Répondre
M
Bonjour Louise,<br /> <br /> Essaie de les cuire un peu plus longtemps, cela peut être différent d'un four à l'autre. La variété des pommes de terre peut aussi influence, dans mon cas j'avais employé des pommes de terre farineuses.<br /> <br /> Il faut aussi dire que les cakes ne doivent âs être aussi secs que les cakes "gateaux", la texture est encore un peu "molle". Bon dimanche.Mimm
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L
bjr<br /> <br /> j ai teste la recette de pts cake pomme de terre tapenade la cuison n est pas conforme a la recette au bout de 15 mn les cake ne sont pas cuits comment faire <br /> <br /> naja monique
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M
Tes recettes sont toujours très belles !!
Répondre
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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