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Les Délices de Mimm
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Derniers commentaires
 
amuse-bouche
10 décembre 2020

Etoiles feuilletées mimosa-anchois

Etoiles feuilletées mimosa-anchois
Encore une bouchée apéritive de mon menu en kit : des étoiles feuilletées garnies de mimosa et d’anchois. Elles sont très rapides à réaliser, un jeu d’enfant. INGREDIENTS : 12 mini-bouchées étoiles pretagarnir 2 œufs durs 12 anchois roulés aux câpres...
25 novembre 2019

Petits poissons feuilletés aux anchois : ma recette inavouable...

Petits poissons feuilletés aux anchois : ma recette inavouable...
Inavouable tellement c’est simple et rapide. Et pourtant lorsque je fais ces amuse-bouche pour l’apéro, ce sont ceux-là qui partent le plus vite et même les enfants adorent. J'ai utilisé les mini bouchées poissons de Pretagarnir. Vous pouvez utiliser...
21 septembre 2019

Panna cotta au parmesan et tapenade

Panna cotta au parmesan et tapenade
Pour votre apéro du week-end, je vous propose une recette super simple : une panna cotta au parmesan avec sa tapenade d’olives noires. J’ai pris une tapenade du commerce mais vous pouvez la préparer maison. INGREDIENTS : 4-6 verrines suivant grandeur...
17 août 2019

Pruneaux au jambon de Parme et au parmesan

Pruneaux au jambon de Parme et au parmesan
Tout le monde connaît les pruneaux au lard fumé. En voici une variante : des pruneaux farcis de parmesan enroulés dans du jambon de Parme, c’est une bouchée rapide et délicieuse pour vos apéritifs et apéritifs dinatoire. INGREDIENTS : Pruneaux Jambon...
15 décembre 2017

Verrine de foie gras, kaki et Muscat de Rivesaltes

Verrine de foie gras, kaki et Muscat de Rivesaltes
Aujourd’hui je vous propose une petite mise en bouche très rapide à préparer : des dés de foie gras sur du kaki (un fruit bien de saison) mariné dans du muscat. Une petite verrine pleine de fraîcheur pour un début de repas. INGREDIENTS : 6 verrines 130...
15 septembre 2017

Petites verrines méditerranéennes pour l’apéro

Petites verrines méditerranéennes pour l’apéro
Vous avez un apéro prévu ce week-end. Voici des petites verrines faciles à préparer pour profiter des dernières tomates de la saison. Il paraît que les verrines c’est ringard. Moi je trouve que cela vaut quand même mieux que des chips, des cacahuètes...
10 août 2017

Caponata sicilienne

Caponata sicilienne
Faute de soleil dans le ciel, on en met dans les assiettes avec cette caponata sicilienne. Il s’agit d’une sorte ratatouille mais à base d’aubergines. Elle se déguste chaude ou froide, un délice sur les bruschettas. INGREDIENTS : 2-3 aubergines 3 càs...
12 juillet 2017

Aubergines à la « parmigiana » (Melanzane alla parmigiana)

Aubergines à la « parmigiana » (Melanzane alla parmigiana)
Les aubergines à la parmigiana, c’est un plat que tout le monde adore chez moi. J’en fais toujours un grand plat car il se conserve plusieurs jours au réfrigérateur. On peut le servir chaud en accompagnement d’une viande, ou tiède ou à température ambiante...
13 décembre 2016

Le foie gras : la star des tables de réveillon: quelques recettes

Le foie gras : la star des tables de réveillon: quelques recettes
Noël approche à grands pas. Vous êtes, j'en suis certaine, en train de peaufiner le menu, je le vois bien aux recettes que vous regardez sur mon blog. Chez moi ce sera un menu très traditionnel cette année, je vous en parlerai plus tard. Pour les amateurs...
18 décembre 2015

🎄 Calendrier de l’avent 2015 #18 - Boule de Noël au foie gras et gelée de Muscat de Rivesaltes et du foie gras à gagner !

🎄 Calendrier de l’avent 2015 #18 - Boule de Noël au foie gras et gelée de Muscat de Rivesaltes et du foie gras à gagner !
On en est déjà à 18ème porte de notre calendrier de l'avent ! Encore une boule de Noël pour cette recette, on reste totalement dans l’ambiance de Noël : du foie gras d’oie, de la gelée de Muscat de Rivesaltes, de la pomme granny pour le peps, le tout...
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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