Noël approche à grands pas. Vous êtes, j'en suis certaine, en train de peaufiner le menu, je le vois bien aux recettes que vous regardez sur mon blog. Chez moi ce sera un menu très traditionnel cette année, je vous en parlerai plus tard. Pour les amateurs du bio, vous trouverez des idées pour un menu de Noël bio ici.

Bio ou pas, l'une des stars incontournables des tables de réveillon reste le foie gras. Alors aujourd'hui je vous propose un petit florilège de recettes de foie gras. Il suffit de cliquer sur le titre ou sur la photo pour atteindre la recette.

A l'apéro

 Cake pops au foie gras

Figues farcies au foie gras

 Cake pops dorés au foie gras et au chocolat

Verrine de foie gras, pommes et poires caramélisées au Calvados

Boule de Noël au foie gras et gelée de Muscat de Rivesaltes 

Verrine de foie gras aux pommes caramélisées et à la chapelure de spéculoos.

Verrine de foie gras à l'ananas caramélisé et piment d'espelette

Verrine de chantilly de foie gras au coulis choco-café

Terrine de foie gras aux fruits secs sur canapés de quatre-quarts.

Caramels de foie gras au spéculoos

En entrée

Terrine de foie gras maison

Mystère au foie gras

Mille-feuilles de foie gras à la mangue

Tatin au foie gras et aux pommes caramélisées flambées au Calvados

Hot duck

Crème brûlée au foie gras et espuma de pommes vertes

Aumônières de foie gras et pommes caramélisées