Les Délices de Mimm

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21 novembre 2025

Cheesecake aux cerises

Il y a longtemps que je n’avais plus fait de cheesecake, pourtant c’est un gâteau qui a toujours la cote. Je l’ai accompagné d’une compotée de cerises INGREDIENTS : 200 g de spéculoos 50 g de beurre mou 470 g de fromage frais (Philadelphia) 4 œufs 150...

Posté par Mimm à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, cerises, spéculoos

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18 novembre 2025

Tartelettes aux noix de pécan

La tarte aux noix de pécan est le dessert emblématique de la fête de Thanksgiving aux Etats-Unis qui aura lieu la semaine prochaine. Je vous la propose aujourd’hui en tartelette : un vrai délice ! J'ai un peu triché en utilisant des tartelettes de Pretagarnir...

Posté par Mimm à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 octobre 2025

Tarte au citron sur sablé aux amandes

Aujourd’hui, je vous propose une tarte au citron revisitée sur un sablé aux amandes. Elle est très facile à faire car on peut préparer la crème à l’avance et dégeler le jour J. INGREDIENTS : La crème au citron 200 g d’œufs 200 g de sucre semoule Les zestes...

Posté par Mimm à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, tarteaucitron

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20 septembre 2025

Gâteau crumble aux prunes

Voici une recette bien de saison : un gâteau crumble aux prunes. J’ai utilisé des prunes Président mais vous pouvez utiliser les prunes que vous aimez. Il est très facile et rapide à faire. INGREDIENTS : 125 g de farine 1 càc de levure chimique 125 g...

Posté par Mimm à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: prunes, crumble, gâteau

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5 septembre 2025

Tarte amandine aux reines-claudes

Voici une tarte amandine aux reines-claudes très simple à préparer. Vous pouvez remplacer les reines-claudes par des mirabelles ou autres prunes. INGREDIENTS : 1 pâte sablée (maison ou du commerce) 1 œuf 50 g de sucre + 2 càs 50 g de poudre d'amandes...

Posté par Mimm à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: reines-claudes, tarte, reineclaude, amandine

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2 août 2025

Gâteau express aux pommes

C’est le début des vacances pour certains et la rentrée pour d’autres ; dans les 2 cas, pas beaucoup d’envie ou de temps pour faire de la pâtisserie. Voici pourquoi je vous propose ce gâteau express aux pommes si vous avez quand même envie d’un goûter...

Posté par Mimm à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pomme, rhum

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29 juin 2025

Comme une forêt-blanche aux fraises...

Il fait chaud un peu partout, pas question d’allumer le four pour cuire un gâteau. Pour ce gâteau, j’ai donc utilisé une génoise au chocolat de pretagarnir. J’en ai fait une forêt blanche aux fraises. J’ai utilisé des éclats de meringue à la place des...

Posté par Mimm à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, génoise, pretagarnir

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3 juin 2025

Moelleux fondant à la pistache

Voici un petit gâteau délicieux et très simple à préparer. Il est moelleux et fondant à la fois. Je l'ai servi avec un petit tartare de fraises pour la fraîcheur. Si vous aimez la pistache, ce gâteau est pour vous !! INGREDIENTS : 115 gr de sucre 100...

Posté par Mimm à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, amandes

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25 mai 2025

Tarte aux fraises sur sablé breton

Les fraises on ne s’en lasse pas. Voici une tarte très simple à réaliser : un sablé breton, une crème pâtissière et de bonnes fraises. Je l’ai décorée avec quelques fleurs, j’aime beaucoup cultiver des fleurs comestibles, je trouve que cela donne de l’élégance...

Posté par Mimm à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, tarte, sablé breton

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6 avril 2025

Fondant aux noisettes et aux pignons de pin

Voici une recette que j’ai inventée cette semaine et c’est tellement bon que j’en ai refait une deuxième fois. Il s’agit d’une déclinaison d’une de mes recettes-phares : le fondant aux amandes. Je l'ai aromatisé au Frangelico une délicieuse liqueur italienne...

Posté par Mimm à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, pignons

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