Les Délices de Mimm

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13 mai 2026

Tarte sablée rhubarbe et crème d'amandes

C'est la saison de la rhubarbe, moi j'adore. Je vous propose cette tarte sablée couverte d'une crème d'amandes et de rhubarbe. Un délice !! La douceur de la crème d'amandes et l'acidité de la rhubarbe se marient à merveille. J'ai utilisé une pâte sablée...

Posté par Mimm à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe

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14 février 2026

Moelleux au lemon curd

Je vous propose aujourd’hui un bon gâteau bien moelleux au lemon curd. J’ai utilisé du lemon curd maison, c’est très simple à faire, la recette est ici (clic). Avec ce joli moule, vous obtiendrez de jolies parts en forme de cœurs, Saint-Valentin oblige...

Posté par Mimm à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lemoncurd, citron, moelleux

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28 janvier 2026

Fondant express au chocolat

C’est le gâteau que je prépare quand j’ai des invités à l’improviste ; il se prépare en 10 minutes chrono et 20 minutes de cuisson. De plus pas besoin de matériel spécifique : une casserole et une maryse suffisent et évidemment un moule pour la cuisson....

Posté par Mimm à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant, fondantauchocolat

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19 janvier 2026

Tarte alsacienne aux pommes

Bonjour, je vous reviens en ce Blue Monday, avec une recette bien réconfortante et très simple à préparer : une tarte alsacienne aux pommes. Je l’ai réalisée avec une pâte feuilletée qui me restait des galettes mais vous pouvez la préparer avec une pâte...

Posté par Mimm à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 novembre 2025

Cheesecake aux cerises

Il y a longtemps que je n’avais plus fait de cheesecake, pourtant c’est un gâteau qui a toujours la cote. Je l’ai accompagné d’une compotée de cerises INGREDIENTS : 200 g de spéculoos 50 g de beurre mou 470 g de fromage frais (Philadelphia) 4 œufs 150...

Posté par Mimm à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, cerises, spéculoos

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18 novembre 2025

Tartelettes aux noix de pécan

La tarte aux noix de pécan est le dessert emblématique de la fête de Thanksgiving aux Etats-Unis qui aura lieu la semaine prochaine. Je vous la propose aujourd’hui en tartelette : un vrai délice ! J'ai un peu triché en utilisant des tartelettes de Pretagarnir...

Posté par Mimm à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 octobre 2025

Tarte au citron sur sablé aux amandes

Aujourd’hui, je vous propose une tarte au citron revisitée sur un sablé aux amandes. Elle est très facile à faire car on peut préparer la crème à l’avance et dégeler le jour J. INGREDIENTS : La crème au citron 200 g d’œufs 200 g de sucre semoule Les zestes...

Posté par Mimm à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, tarteaucitron

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20 septembre 2025

Gâteau crumble aux prunes

Voici une recette bien de saison : un gâteau crumble aux prunes. J’ai utilisé des prunes Président mais vous pouvez utiliser les prunes que vous aimez. Il est très facile et rapide à faire. INGREDIENTS : 125 g de farine 1 càc de levure chimique 125 g...

Posté par Mimm à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: prunes, crumble, gâteau

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5 septembre 2025

Tarte amandine aux reines-claudes

Voici une tarte amandine aux reines-claudes très simple à préparer. Vous pouvez remplacer les reines-claudes par des mirabelles ou autres prunes. INGREDIENTS : 1 pâte sablée (maison ou du commerce) 1 œuf 50 g de sucre + 2 càs 50 g de poudre d'amandes...

Posté par Mimm à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: reines-claudes, tarte, reineclaude, amandine

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2 août 2025

Gâteau express aux pommes

C’est le début des vacances pour certains et la rentrée pour d’autres ; dans les 2 cas, pas beaucoup d’envie ou de temps pour faire de la pâtisserie. Voici pourquoi je vous propose ce gâteau express aux pommes si vous avez quand même envie d’un goûter...

Posté par Mimm à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pomme, rhum

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