Les Délices de Mimm

25 janvier 2022

Super fondant aux amandes

C’est un gâteau que je fais très souvent, car tout le monde l’adore, et que je décline de différentes façons. Cette fois, je n’ai pas utilisé d’Amaretto, de rhum, juste un peu d’émulsion Amandes Lorann pour renforcer le goûts des amandes. J’aime beaucoup...

Posté par Mimm à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, gâteau, fondant

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

16 janvier 2022

Brownies aux fruits secs

Il y a longtemps que je n’avais plus fait de brownies. En voici un, riche en fruits secs. C’est l’occasion de vider les sachets d’amandes, noisettes, ... entamés pendant les fêtes. Ce brownies est réalisé très rapidement, on met tous les ingrédients dans...

Posté par Mimm à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, pistaches, brownies, fruits secs, noisettes, ...

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

12 janvier 2022

Cake anglais aux raisins et au rhum

C’est l’heure du 5 o’clock tea, j’apporte le cake, un bon cake anglais, riche en raisins et en rhum. INGREDIENTS : 300 gr de raisins secs en mélange 100 ml de rhum brun 125 gr de beurre pommade 150 gr de sucre blond de canne 3 œufs 1 càc de vanille liquide...

Posté par Mimm à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins, cake, rhum

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

27 décembre 2021

Cake aux noix de pécan et au sirop d’érable

Pour changer des bûches, des galettes, des cougnous, du pain d'épices… voici un cake aux noix de pécan et au sirop d’érable. Il est délicieux au goûter ou au petit-déjeuner. Je me suis basée sur une recette de Laurent Mariotte dans son livre Mieux manger...

Posté par Mimm à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop d'érable, noix de pécan, cake

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

7 novembre 2021

Gâteau moelleux pommes et amandes

Il y a quelques semaines, j’ai dû changer de four, le choix est toujours compliqué et je voulais en avoir un de suite. Comme je fais beaucoup de pâtisserie, je voulais un four qui me fasse d’aussi beaux gâteaux que le précédent. Après mûre réflexion,...

Posté par Mimm à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, pommes, rhum, cake aux pommes

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

22 octobre 2021

Pudding de pain : recette anti-gaspi

C’est une recette oubliée, on la trouvait pourtant autrefois, chez tous les boulangers qui recyclaient tous leurs invendus de cette façon. S’il vous reste du pain rassis, de la brioche, … vous pouvez réaliser ce pudding de pain en quelques minutes. INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, raisins, pudding, lait, anti-gaspi

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

19 septembre 2021

Financier à la pistache et amarena

C’est (encore) une recette de Cyril Lignac. Le chef vient de sortir Fait Maison no. 5 et cet opus est consacré uniquement à la pâtisserie. J’ai donc réalisé cette recette très simple de financier à la pistache et aux cerises amarena. Pistache et amarena,...

Posté par Mimm à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, amarena, financiers, Cyril Lignac, cerises amarena, pistache

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

12 septembre 2021

La tarte de ouf de Christophe Michalak

C’est une tarte que je voulais faire depuis longtemps, elle stagnait dans ma liste des recettes à faire. C’est une recette que Christophe Michalak avait donnée comme beaucoup d'autres sur son compte Instagram pendant le confinement. Il en avait même sorti...

Posté par Mimm à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, ganache, Christophe Michalak, sablé, gavottes, noisettes

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

5 septembre 2021

La croustade de pommes de Cyril Lignac

Chaque soir, Cyril Lignac a recommencé à cuisiner en direct sur M6 dans Tous en Cuisine, une version plus soft que je préfère, moins de folie et plus de cuisine. J’ai déjà repéré plusieurs recettes que j’ai envie de cuisiner dont cette-ci : la croustade...

Posté par Mimm à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, Cyril Lignac, croustade

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

1 août 2021

Délicieux moelleux aux noix

Il fait un temps d’automne alors voici une recette de circonstance :-) : un gâteau moelleux aux noix. Non seulement il est délicieux mais en plus, il est très simple à préparer. Si vous n'avez pas de noix en poudre, il suffit de mixer des cerneaux de...

Posté par Mimm à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, moelleux, noix, rhum

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote