Les Délices de Mimm

21 janvier 2021

Tarte au riz comme à Verviers

Il y a de la tarte au riz partout en Belgique, mais Verviers c’est la capitale de la tarte au riz. Cette spécialité belge est peu connue dans les autres pays, c’est l’occasion pour moi de faire connaître notre patrimoine gastronomique. INGREDIENTS : Le...

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Tags: tarte, riz, tarte au riz

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15 janvier 2021

Gâteau renversé aux pommes et amandes

Le gâteau aux pommes plait toujours, voici un gâteau vite réalisé avec des pommes légèrement caramélisées et des amandes. INGREDIENTS : 8 personnes 4 pommes Pink Lady 160 g de farine avec levure incorporée 110 g de beurre salé 150 g de sucre en poudre...

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Tags: amandes, gâteau, pommes

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10 janvier 2021

Galette des rois à la crème de noisettes

L’épiphanie est passée mais on peut manger la galette des rois pendant tout le mois de janvier. Je vous propose aujourd’hui une galette à la crème de noisettes pour changer de la crème d’amandes. Je l’ai parfumée au Frangelico, une liqueur italienne à...

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Tags: galette, noisettes, galette des rois

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13 décembre 2020

Bûche de Noël au chocolat : la recette facile

Voici une bûche de Noël très facile à faire, elle se compose d'un biscuit à la noisette et d'une ganache au chocolat légèrement parfumée à la fève tonka. Elle est très simple à faire. INGREDIENTS : Le biscuit 4 œufs 110 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé...

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Tags: chocolat, Noël, ganache, bûche

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22 novembre 2020

Le fondant Amandier de Christophe Michalak

C’est une recette que Christophe Michalak a donné dans son Instagram et que j’ai aussitôt épinglée pour la faire. C’est une recette très simple, un fondant aux amandes, au miel, parfumé à l’orange, et à la fleur d’oranger, tous les parfums de l’orient....

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Tags: amandes, gâteau, orange, fleur d'oranger

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18 novembre 2020

Fondant au chocolat et à la ricotta

Voici un délicieux gâteau bien fondant au chocolat et à la ricotta. A déguster au goûter ou au dessert. INGREDIENTS : 250 g de ricotta 150 g de chocolat noir 3 œufs 30 g de beurre 30 g de sucre 30 g de maïzena 4 càs de lait PREPARATION : Préchauffer le...

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Tags: gâteau, ricotta, maïzena

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1 novembre 2020

Gâteau fondant aux amandes et aux pistaches

Envie de douceur ? Je vous conseille ce délicieux gâteau fondant aux amandes et aux pistaches. Il se prépare en quelques minutes. Dégusté encore légèrement tiède, c’est un délice. INGREDIENTS : 100 g d’amandes en poudre 3 œufs 125 g de beurre pommade...

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Tags: amandes, gâteau, pistaches, fondant, pâte de pistaches

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29 octobre 2020

Gâteau marbré à la pâte à tartiner

C’est le gâteau que tous les enfants aiment, il est idéal pour le goûter. Il est tout simple à faire, vous pouvez initier vos enfants à la pâtisserie en cette période de vacances qui se termine ou qui va commencer. INGREDIENTS : 165 g de farine fermentante...

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Tags: gâteau, marbré, pâte à tartiner, Leonidas

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18 octobre 2020

Le Saint-Amour : le nuage au fromage blanc

C'est dimanche, c'est le jour du gâteau :-) . C’est un gâteau frais et léger qui ne contient pas de beurre. Il se déguste tel quel ou accompagné d’un coulis de fruits rouge. De plus il est très simple à préparer et ne comporte que 4 ingrédients. Vous...

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Tags: gâteau, vanille, fromage blanc, saint-Amour

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14 octobre 2020

Gâteau moelleux d’automne pommes-noisettes

Voici un gâteau moelleux à souhait aux pommes et aux noisettes, 2 stars de l’automne. Ce gâteau est idéal pour le goûter ou le petit-déjeuner. Je l'ai parlé du Frangelico, une délicieuse liqueur italienne à la noisette, si vous n'en avez pas vous pouvez...

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Tags: gâteau, pommes, moelleux, Frangelico, noisettes

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