Les Délices de Mimm

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22 janvier 2015

Tarte aux pommes régressive et sa sauce au caramel beurre salé

Il s’agit d’une tarte aux pommes toute simple, préparée en quelques minutes et servie avec une sauce au caramel au beurre salé pour encore plus de gourmandise. C’est une tarte que je fais les jours de flemmardise, peu d’accessoires : juste un bol, un...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel beurre salé, pommes, caramel, tarte, rhum, goûter

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16 janvier 2015

Gâteau au lait : entre flan pâtissier et tarte au sucre

C’est une recette que j’avais découpée dans un magazine il y a quelque temps et que j’ai u peu modifiée. Si vous hésitez entre un flan pâtissier et une tarte au sucre, je vous conseille ce gâteau : une sorte de flan pâtissier recouvert de beurre et cassonade...

Posté par Mimm à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, vanille, flan, cassonade

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22 décembre 2014

Pain d’épices moelleux

Je suppose que vous êtes tous et toutes dans vos préparatifs pour Noël. C’est comme chez moi. Je viens de terminer le dessert qui attendra tranquillos dans le congel. Ma table est dressée, oui je m’y prends à l’avance pour ne pas avoir tout à faire le...

Posté par Mimm à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, foie gras, réveillon, Noël, pain d'épices, panier gourmand, miel, confiture, abricots

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10 novembre 2014

Cheesecake au citron et framboises (sans cuisson)

Voilà un cheesecake parfumé au Limoncello, une liqueur italienne au citron dont je vous ai donné la recette ici. Si vous voulez en faire pour vos paniers gourmands de Noël, c'est le moment ! Ma couche de spéculoos n’était pas assez épaisse pour le moule,...

Posté par Mimm à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage frais, spéculoos, framboise, cheesecake, limoncello, citron, philadelphia

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8 novembre 2014

Le gâteau basque

Comme je vous le disais dans mon billet précédent concernant le linge basque Jean-Vier, ce voyage au cœur du Pays Basque m’a donné l’envie de me plonger dans sa gastronomie et de concocter le fameux gâteau basque. INGREDIENTS : La pâte: 300 gr de farine...

Posté par Mimm à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, vanille, rhum, gâteau basque

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26 octobre 2014

Gâteau aux pommes et aux noix

Voici aujourd’hui un bon gâteau de saison aux pommes, noix, et raisins secs délicieusement parfumé au rhum et à la cannelle. J’ai utilisé le très beau moule Cathédrale de Cakemart. INGREDIENTS : 180 g de farine 3 œufs 170 g de sucre de canne roux 150...

Posté par Mimm à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pommes, noix, raisins, cannelle, rhum

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20 octobre 2014

Le gâteau magique à la vanille

Le gâteau magique, c’est le gâteau qui fait le buzz depuis un certain temps sur internet, il est donc normal que je voulais l’essayer. Pourquoi magique ? Parce qu’il réunit trois textures différentes : flan, crème et génoise, résultat de la cuisson d’une...

Posté par Mimm à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, crème, vanille, flan, génoise, gâteau magique

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3 octobre 2014

Cake marbré crousti-moelleux

C’est vendredi, tout est permis, alors je vous propose ce délicieux cake marbré recouvert d’une ganache au chocolat et de céréales croustillantes. Il est très simple à réaliser mais fera un bel effet au moment du goûter Avec cette recette, je participe...

Posté par Mimm à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, chocolat, cake, marbré, céréales

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19 septembre 2014

Ciambella romagnola

Pour étrenner mon magnifique moule en couronne de chez Cakemart dont je vous parlais ici, j’ai choisi ce gâteau italien : une ciambella romagnola. C’est un gâteau italien tout simple, un peu sec, souvent servi au petit-déjeuner. J’ai trouvé la recette...

Posté par Mimm à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, citron, recette italienne

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14 septembre 2014

Le gâteau breton

C’est l’heure du goûter. Je vous invite à déguster un morceau de gâteau breton. C’est une recette que j’avais découpée il y a longtemps dans un magazine, son titre était : le vrai gâteau breton. J’ai été faire un petit tour sur le net et j’ai trouvé des...

Posté par Mimm à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, goûter, beurre, gâteau breton

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