Les Délices de Mimm

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17 avril 2015

Cheesecake au citron et gagnant du livre de Cyril Lignac

Et voilà, une petite main innocente a désigné le gagnant du livre de Cyril Lignac, il s'agit en fait d'une gagnante qui se nomme... Viviane Senkow . Bravo à toi. Merci de m'envoyer par MP ton adresse afin que je te fasse parvenir le livre. Pour les autres...

Posté par Mimm à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, citron, philadelphia, Lemon curd, Petit beurre

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27 mars 2015

Une génoise classique

Vous êtes nombreuses à me demander la recette de la génoise qui a servir pour mon rose cake, alors la voici. Pour le rose cake, j’ai fait 3 fois cette recette. Avant cuisson, j’ai incorporé le colorant, un seul colorant mais en quantités différentes pour...

Posté par Mimm à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, génoise, Cuisine Addict, rose cake

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25 février 2015

Streusel cake aux cerises

Le temps est gris, moche, pluvieux, tout ce que je n’aime pas et je suis sûre que je ne suis pas la seule. On a envie d’été, de soleil et des fruits qui vont avec. Les fraises espagnoles sont arrivées mais pas question d’en acheter : des fraises pauvres...

Posté par Mimm à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, cerises, cannelle, streusel, kirsch, griottes

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29 janvier 2015

Cake très moelleux au citron

Je reste encore dans les agrumes avec ce délicieux cake imbibé au sirop de citron. Un bon feu dans la cheminée, une tranche de cake, une tasse de thé et un bon livre, que rêver de mieux par une froide soirée d'hiver ? INGREDIENTS : Le cake 250 g de farine...

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Tags: gâteau, cake, citron, sirop, Magisso

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22 janvier 2015

Tarte aux pommes régressive et sa sauce au caramel beurre salé

Il s’agit d’une tarte aux pommes toute simple, préparée en quelques minutes et servie avec une sauce au caramel au beurre salé pour encore plus de gourmandise. C’est une tarte que je fais les jours de flemmardise, peu d’accessoires : juste un bol, un...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel beurre salé, pommes, caramel, tarte, rhum, goûter

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16 janvier 2015

Gâteau au lait : entre flan pâtissier et tarte au sucre

C’est une recette que j’avais découpée dans un magazine il y a quelque temps et que j’ai u peu modifiée. Si vous hésitez entre un flan pâtissier et une tarte au sucre, je vous conseille ce gâteau : une sorte de flan pâtissier recouvert de beurre et cassonade...

Posté par Mimm à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, vanille, flan, cassonade

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22 décembre 2014

Pain d’épices moelleux

Je suppose que vous êtes tous et toutes dans vos préparatifs pour Noël. C’est comme chez moi. Je viens de terminer le dessert qui attendra tranquillos dans le congel. Ma table est dressée, oui je m’y prends à l’avance pour ne pas avoir tout à faire le...

Posté par Mimm à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, foie gras, réveillon, Noël, pain d'épices, panier gourmand, miel, confiture, abricots

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10 novembre 2014

Cheesecake au citron et framboises (sans cuisson)

Voilà un cheesecake parfumé au Limoncello, une liqueur italienne au citron dont je vous ai donné la recette ici. Si vous voulez en faire pour vos paniers gourmands de Noël, c'est le moment ! Ma couche de spéculoos n’était pas assez épaisse pour le moule,...

Posté par Mimm à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage frais, spéculoos, framboise, cheesecake, limoncello, citron, philadelphia

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8 novembre 2014

Le gâteau basque

Comme je vous le disais dans mon billet précédent concernant le linge basque Jean-Vier, ce voyage au cœur du Pays Basque m’a donné l’envie de me plonger dans sa gastronomie et de concocter le fameux gâteau basque. INGREDIENTS : La pâte: 300 gr de farine...

Posté par Mimm à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, vanille, rhum, gâteau basque

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26 octobre 2014

Gâteau aux pommes et aux noix

Voici aujourd’hui un bon gâteau de saison aux pommes, noix, et raisins secs délicieusement parfumé au rhum et à la cannelle. J’ai utilisé le très beau moule Cathédrale de Cakemart. INGREDIENTS : 180 g de farine 3 œufs 170 g de sucre de canne roux 150...

Posté par Mimm à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pommes, noix, raisins, cannelle, rhum

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