L'engouement pour la pinsa romana est LA tendance culinaire de ces derniers mois, s'imposant comme la grande rivale de la pizza traditionnelle dans les restaurants et les supermarchés.
Elle peut être assaisonnée à toutes les sauces, salées, ou sucrées. Elle  est simple à préparer et peut être dégustée à l’apéro comme en plat principal. C’est l’une des folies du moment.
Pour cette recette je l’ai garnie de mozzarella, mortadelle et pistaches. Un vrai régal !!

INGREDIENTS :

1 pinsa à garnir
1 boule de mozzarella
Mortadelle en tranches fines
1 bocal de pesto à la pistache
1 càs de pistaches concassées
Huile d’olives
Feuilles de basilic

PREPARATION :

Sortir la pinsa de son emballe et la déposer sur une plaque ce cuisson recouverte d’une feuille de papier cuisson.
Découper la boule de mozzarella en petits morceaux et la répartir sur la pinsa. Poivrer et arroser d’un filet d’huile d’olive.
Enfourner dans le four préchauffé à 220°C pendant environ 8 minutes.
Sortir du four, garnir de tranches de mortadelle, de quelques cuillers de pesto aux pistaches, et de pistaches concassées.
Terminer par un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic. Servir sans attendre.

Les liens de cet article sont des liens affiliés en tant que Partenaire Amazon.