Les Délices de Mimm

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5 décembre 2025

Petite verrine pomme verte, calvados et viande des Grisons

Je continue avec mes recettes de fête. Voici une petite verrine très simple à préparer. Vous pouvez préparer les pommes à l’avance, il suffira juste de les réchauffer à feu doux. Vous pouvez également faire cette recette avec du magret de canard fumé...

Posté par Mimm à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine

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2 décembre 2025

Je prépare à l’avance mes bouchées apéritives pour Noël

Pour éviter le stress de Noël, tout ce qui peut être préparé à l’avance est bon à prendre. Je vous ai déjà fait un article sur ce thème (c'est ici) mais je vous propose aujourd’hui quelques idées supplémentaires pour préparer de délicieuses bouchées feuilletées...

Posté par Mimm à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouchées, amuse-bouche, pretagarnir, Noël

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8 décembre 2024

Panna cotta à la bisque de homard et crevettes grises

Voici une mise en bouche très simple et originale que vous pourrez servir à l'apéritif pendant les fêtes : une petite verrine composée d'une panna cotta de bisque de homard et de quelques crevettes grises . En plus d'être simple, vous pouvez la préparer...

Posté par Mimm à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, bisque, crevettes grises, homard

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16 novembre 2024

Petits choux kiwi-saumon fumé

On commence les recettes de fête avec cette bouchée apéritive toute simple : des petits choux garnis de kiwi et de saumon fumé : 3 ingrédients c’est tout. Pour faire simple, j’ai utilisé les profiteroles au beurre de Prêt à garnir. Simple mais frais et...

Posté par Mimm à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Choux, kiwis, saumon fumé, pretagarnir

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3 août 2024

Velouté courgette-menthe en petites verrines

Pour l’apéro, je vous propose ce petit velouté bien parfumé à la courgette et à la menthe en verrine. Suivant votre humeur ou la météo, vous pourrez les proposer chaudes ou glacées. INGREDIENTS : 6 verrines 1 belle courgette 1 échalote 12 feuilles de...

Posté par Mimm à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, courgettes, piment espelette, apéritif, huile d'olive, apéritif dinatoire, menthe

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20 décembre 2023

Verrines de mousseline de pommes de terre aux crevettes grises

Voici une petite recette de verrine pour l’apéro facile et rapide que vous pouvez réaliser au réveillon : une purée de pommes de terre très lisse et des crevettes grises. INGREDIENTS : 6 verrines 2-3 pommes de terre farineuses 150 g de crevettes grises...

Posté par Mimm à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, crevettes grises, mousseline

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26 août 2023

Fleurs d’avocat pour l’apéro

C’est samedi, on va sans doute prendre un petit apéro ce soir, je vous propose ces petites fleurs d’avocat qui sont prêtes en quelques minutes. Je les avais servi avec une sangria rose aux framboises (recette ici) et toute le monde a adoré. INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, pretagarnir, taco cups

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13 août 2023

Tarte soleil au saumon fumé

La tarte soleil salée à partager pour l’apéro fait toujours sensation auprès des invités. Une idée toute simple avec de la pâte feuilletée dont je vous ai déjà donné plusieurs recettes. En voici une nouvelle avec du saumon fumé et du fromage ail et fines...

Posté par Mimm à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, saumon fumé, tarte soleil

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1 juillet 2023

Tapas de petites boulettes de viande

C’est la période des apéros et des tapas qu’on déguste au jardin ou sur la terrasse. Voici des petites boulettes à l’espagnole, cuites dans une sauce tomate relevée (ou pas suivant les goûts) agrémentée de petits pois. J’ai utilisé des petites boulettes...

Posté par Mimm à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, boulettes, recette espagnole, cuisine espagnole, tapas

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10 décembre 2022

1 seule préparation pour 3 bouchées apéritives à préparer à l’avance

Je continue avec mes recettes de fêtes. Aujourd’hui, je vous dévoile mon astuce pour préparer 3 sortes de bouchées apéritives avec une seule préparation. De plus on les mets au congélateur et on cuit le jour J. Pour un Noël ou toute autre fête sans stress....

Posté par Mimm à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, réveillon, crevettes grises, Comté, raclette, bouchées

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