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Les Délices de Mimm
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recette espagnole
1 juillet 2023

Tapas de petites boulettes de viande

Tapas de petites boulettes de viande
C’est la période des apéros et des tapas qu’on déguste au jardin ou sur la terrasse. Voici des petites boulettes à l’espagnole, cuites dans une sauce tomate relevée (ou pas suivant les goûts) agrémentée de petits pois. J’ai utilisé des petites boulettes...
6 août 2019

Riz aux crevettes à l’espagnole

Riz aux crevettes à l’espagnole
C’est en Espagne que je vous emmène aujourd’hui avec cette recette bien colorée de riz aux scampis, poivrons, tomates et petits pois. INGREDIENTS : 2 personnes 1 vingtaine de gros scampis surgelés 1 oignon 2 gousses d'ail 1 poivron rouge 1 poignée de...
31 mai 2019

Pimientos de Padrón comme en Espagne

Pimientos de Padrón comme en Espagne
On annonce enfin un week-end avec des températures estivales, vous allez donc être nombreux à prendre l’apéro sur la terrasse. C’est pourquoi je vous propose ces Pimientos de Padrón, ce petit piment de 5 à 10 centimètres est un classique des tapas que...
28 juillet 2017

Patas bravas comme en Espagne

Patas bravas comme en Espagne
Les patatas bravas font parties des célèbres tapas espagnoles que vous trouverez partout en Espagne. Mais je trouve qu’elles sont aussi excellentes pour accompagner un morceau de viande, elles ont d’ailleurs parfaitement accompagné le travers de porc...
25 juillet 2016

Tarta de Santiago ou Tarte de Saint-Jacques (sans gluten, sans beurre)

Tarta de Santiago ou Tarte de Saint-Jacques (sans gluten, sans beurre)
Aujourd’hui 25 juillet, c’est la fête de Saint-Jacques de Compostelle alors je vous propose cette Tarte de Saint-Jacques ou tarta de Santiago, une recette de Galice. C’est un gâteau savoureux aux amandes, sans beurre et sans gluten, ce qui ravira certains...
12 avril 2013

Omelette espagnole (tortilla)

Omelette espagnole (tortilla)
C’est vendredi, le frigo est vide, pas trop la flemme de cuisiner, voici donc la recette qu’il vous faut : rapide, peu d’ingrédients et tellement réconfortante. S’il en reste, cette omelette aux pommes de terre peut également se déguster froide ou découpée...
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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