Demain c’est l’automne et qui dit automne dit champignons. Malheureusement avec la sécheresse qui perdure, les champignons se font rares dans nos forêts et donc sur les étals. J’ai donc utilisé des champignons de Paris. C'est vraiment tout simple mais vraiment bon.

INGREDIENTS : 4 tartelettes

500 gr de champignons de Paris
4 tartelettes neutres (sans gluten) Pretagarnir
½ citron
2 càs de beurre
150 ml de crème liquide
Sel, poivre
Ciboulette hachée (ou persil)
Thym, fleurs de ciboulette

PREPARATION :

Nettoyer les champignons et les détailler en lamelles, les citronner pour qu’ils ne noircissent pas.
Faire fondre le beurre dans une poêle et faire cuire les champignons jusqu’à ce que toute l’eau soit évaporée.
Ajouter la crème et laisser épaissir un peu. Assaisonner de sel et poivre.
Pendant ce temps, réchauffer les tartelettes pendant 10 minutes dans le four préchauffé à 170°C.
Garnir les tartelettes avec les champignons et saupoudrer de ciboulette ciselée. Garnir d’une fleur de ciboulette ou d’une branche de thym.
Servir immédiatement.