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Les Délices de Mimm
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Derniers commentaires
 
21 août 2023

Salade tiède de pommes de terre aux lardons

Salade tiède de pommes de terre aux lardons
Dépuis quelques jours les barbecues sont de sortie. Je vous propose donc une recette pour accompagner vos grillades : une salade tiède de pommes de terre aux lardons assaisonnée d’une vinaigrette à la moutarde et au vinaigre aux tomates et basilic de...
24 janvier 2023

Salade d’hiver vitaminée

Salade d’hiver vitaminée
Pour compenser le manque de crudités en hiver, voici une petite salade de saison, pleine de vitamines, et qui accompagne très bien un rôti de porc ou de bœuf, un poulet rôti, un steak, … INGREDIENTS : 2-3 personnes 4 endives 1 orange 1/2 citron 1 pomme...
15 juillet 2022

Salade de riz aux crevettes et à l’avocat

Salade de riz aux crevettes et à l’avocat
Avec cette chaleur, on préfère les plats froids, voici une salade-repas composée de riz, crevettes, avocat, … Elle est simple et rapide à préparer. INGREDIENTS : 2 personnes 125 g de riz 1 avocat 1 dizaine de grosses crevettes cuites 1 douzaine de tomates-cerises...
28 juin 2022

Salade mozza aux fruits d’été

Salade mozza aux fruits d’été
Voici une assiette bien colorée, une revisite de la salade caprese. J’aime beaucoup les fruits dans les salades, cela apporte beaucoup de fraîcheur. Libre à vous de mettre les fruits que vous aimez en quantités que vous voulez, c’est la raison pour laquelle...
11 mai 2022

Salade au halloumi pané et bresaola

Salade au halloumi pané et bresaola
C’est un voyage en Méditerranée que je vous propose aujourd’hui, en Italie avec la bresaola et le parmesan et à Chypre pour le fromage Halloumi. Comme il fait chaud on aime les salades et les plats plus légers. J’ai improvisé cette petite salade au halloumi,...
28 mai 2021

Salade de pommes de terre au hareng fumé : une recette oubliée

Salade de pommes de terre au hareng fumé : une recette oubliée
Cela fait des années que je n’avais plus mangé de hareng fumé jusqu’à ce que je remarque ce malheureux hareng au rayon poissonnerie qui m’a donné envie d’en faire une salade de pommes de terre, un plat de bistro oublié. INGREDIENTS : 2 personnes 1 hareng...
9 septembre 2020

Salade de chèvre chaud aux figues rôties au miel

Salade de chèvre chaud aux figues rôties au miel
C’est la saison des figues, voici une petite salade au chèvre que vous pourrez servir comme entrée ou comme repas léger. INGREDIENTS : 2 personnes 6 petits chèvres au lard 4 figues 2 poignées de mâche 2 càs de pignons 2 càc de miel Beurre Vinaigrette...
18 août 2020

Salade de grenailles à la vinaigrette

Salade de grenailles à la vinaigrette
Avec ce temps on a dégusté pas mal de plats froids et de salades. J’avais servi cette salade de grenailles avec les ribs caramélisés au sirop d’érable dont je vous ai donné la recette il y a quelques jours. INGREDIENTS : 1 kg de pommes de terre grenailles...
27 juin 2020

Salade de pâtes au melon, mozzarella, jambon de Parme, …

Salade de pâtes au melon, mozzarella, jambon de Parme, …
Avec ces chaleurs, on aime les salades-repas bien fraîches. En voici une avec du melon, du jambon de Parme, de la mozza et pleins d’autres bonnes choses. INGREDIENTS : 3-4 personnes 200 g de pâtes (trottole) ½ melon 6 petites tranches de jambon de Parme...
12 juin 2020

Salade César revisitée par Cyril Lignac

Salade César revisitée par Cyril Lignac
Je pense que ce fut le succès télévisuel du confinement : l’émission Tous en Cuisine avec Cyril Lignac qui a fait cuisiner des milliers de personnes. J’ai testé plusieurs de ses recettes, toutes délicieuses, dont celle-ci : la salade César que le Chef...
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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