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Les Délices de Mimm
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persil
30 mai 2024

Sauce au citron pour poisson

Sauce au citron pour poisson
C'est une recette que je remonte, car aussi incroyable que ce soit, cette simple recette avec 3-4 ingrédients est, depuis des années, la recette la plus vue de tout mon blog. Il s'agit de la recette toute simple d’une petite sauce au citron pour accompagner...
20 juin 2023

Médaillon de porc, sauce vierge

Médaillon de porc, sauce vierge
J’aime beaucoup la sauce vierge quand il fait chaud, je la fait en général avec ce que j’ai sous la main ou dans mon petit potager. Elle accompagne aussi bien le poisson que la viande. Ici, elle accompagnait des médaillons de porc ibérique et c’était...
21 septembre 2022

Dos de cabillaud, sauce moutarde

Dos de cabillaud, sauce moutarde
Voici une recette toute simple pour cuisiner un dos de cabillaud avec une petite sauce à la moutarde. Je l’ai servi avec une purée de pommes de terre à la roquette, un délice !! I NGREDIENTS : 2 personnes 1 dos de cabillaud 100 ml de crème liquide 2 càs...
3 mars 2022

Poulet à la Kiev 🇺🇦

Poulet à la Kiev 🇺🇦
Aujourd’hui, je vous propose une recette ukrainienne. Un petit geste de solidarité et de soutien, à ma façon, au peuple ukrainien qui souffre tant mais qui résiste courageusement. Il s’agit d’un filet de poulet pané farci d’un coeur coulant de beurre...
6 juillet 2021

Darnes de saumon et sauce vierge aux herbes du jardin

Darnes de saumon et sauce vierge aux herbes du jardin
Voici une façon fraîche et légère d’accompagner des darnes de saumon : une sauce vierge avec de la tomate et des herbes du jardin relevée au piment d’Espelette. Vous pouvez utiliser les herbes que vous aimez. J’ai cuit le poisson à la vapeur mais vous...
28 janvier 2021

Kafta batata libanais (galettes d’agneau aux pommes de terre)

Kafta batata libanais (galettes d’agneau aux pommes de terre)
Kafta batata libanais (galettes d’agneau aux pommes de terre) Voici une petit plat libanais tout simple, des galettes d’agneau mijotées avec des pommes de terre dans une sauce tomate. INGREDIENTS : 4 personnes 500 g de viande hachée (agneau) 3 càs de...
18 août 2020

Salade de grenailles à la vinaigrette

Salade de grenailles à la vinaigrette
Avec ce temps on a dégusté pas mal de plats froids et de salades. J’avais servi cette salade de grenailles avec les ribs caramélisés au sirop d’érable dont je vous ai donné la recette il y a quelques jours. INGREDIENTS : 1 kg de pommes de terre grenailles...
20 janvier 2020

Blanquette de jambonneau

Blanquette de jambonneau
Je me suis inspirée d’une recette vue sur Martin Bonheur, que j’ai revisitée à ma façon, en augmentant la quantité de légumes, et en ajoutant des petites grenailles pour en faire un plat complet, un bon plat revigorant de saison. C’était délicieux !!...
2 décembre 2019

Boulettes d’agneau et taboulé aux raisins secs

Boulettes d’agneau et taboulé aux raisins secs
Aujourd’hui je vous apporte un peu de soleil dans les assiettes avec ces boulettes d’agneau à la menthe et son taboulé aux raisins secs. INGREDIENTS : 2-3 personnes 300 g d’agneau haché 150 g de couscous ½ concombre 1 tomate 1 œuf ½ oignon rouge 25 g...
29 juin 2019

Une recette de tapas : gambas au chorizo

Une recette de tapas : gambas au chorizo
Le beau temps continue, même trop chaud pour certains ; vous serez donc nombreux à prendre l’apéro au jardin ou sur la terrasse ce week-end. Je vous propose donc une recette de tapas espagnole : les gambas au chorizo, préparées en quelques minutes INGREDIENTS...
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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