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recette libanaise
2 octobre 2021

Petits feuilletés au zaatar libanais

Petits feuilletés au zaatar libanais
Réalisés avec peu d’ingrédients, je vous propose ces petits feuilletés croustillants au zaatar libanais et aux pignons de pin, à déguster à l’apéro, tièdes ou froids. Le zaatar ou za’atar est un mélange d'épices et aromates, composé de thym, sumac et...
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Tags: cuisine libanaise,  recette libanaise,  apéritif dinatoire,  feuilleté,  apéro,  zaatar,  za'atar

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16 août 2021

Mouhalabieh : le flan libanais délicatement parfumé

Mouhalabieh : le flan libanais délicatement parfumé
Voici un petit dessert original et rapide : le mouhalabieh libanais : un crème de lait parfumée à la fleur d’oranger et garnie de pistaches hachées et de pétales de roses. INGREDIENTS : 4 verrines 500 ml de lait entier 35 grammes de fécule de riz ou de...
Posté par Mimm à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pistaches,  cuisine libanaise,  fleur d'oranger,  recette libanaise,  roses

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6 juin 2021

Baklavas aux amandes

Baklavas aux amandes
Voici une recette libanaise de baklavas rolls aux amandes. Je l’ai déjà faite avec des pistaches (recette ici avec les photos explicatives). INGREDIENTS : Les baklavas 200 gr d’amandes moulues 2 càs de sucre glace 1 rouleau de pâte filo (12 feuilles)...
Posté par Mimm à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  cuisine libanaise,  baklava,  recette libanaise

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28 janvier 2021

Kafta batata libanais (galettes d’agneau aux pommes de terre)

Kafta batata libanais (galettes d’agneau aux pommes de terre)
Kafta batata libanais (galettes d’agneau aux pommes de terre) Voici une petit plat libanais tout simple, des galettes d’agneau mijotées avec des pommes de terre dans une sauce tomate. INGREDIENTS : 4 personnes 500 g de viande hachée (agneau) 3 càs de...
Posté par Mimm à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agneau,  cuisine libanaise,  persil,  tomates,  recette libanaise

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9 août 2020

Anabelle au houmous libanais pour l’apéro

Anabelle au houmous libanais pour l’apéro
Il fallait que je poste une recette libanaise, en hommage au Liban, mon pays de cœur, martyrisé une fois de plus avec cette effroyable explosion qui a fait tant de morts, tant de blessés et tant de personnes qui ont tout perdu en une fraction de seconde....
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Tags: HOUMOUS,  cuisine libanaise,  recette libanaise,  Liban

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8 août 2019

Un mini mezzé libanais en petites bouchées apéritives

Un mini mezzé libanais en petites bouchées apéritives
Voici les petites bouchées apéritives que j’ai servies dimanche dernier, je voulais faire un mini mezzé libanais en mini-bouchées : des fleurs de taboulé, des bouchées au houmous et des bouchées au caviar d’aubergine. C’était excellent et original. INGREDIENTS...
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Tags: HOUMOUS,  pois chiche,  cuisine libanaise,  mezzé,  recette libanaise,  paprika,  taboulé,  huile d'olive,  apéritif dinatoire,  menthe,  aubergine

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25 janvier 2019

Namoura : un petit gâteau de semoule libanais

Namoura : un petit gâteau de semoule libanais
La namoura est un petit gâteau de semoule libanais. Il y a plusieurs recettes de namoura, celle-ci est très simple et ne comporte que peu d’ingrédients. Elle est à base de semoule et délicatement parfumée à la fleur d’oranger. Chaque famille libanaise...
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Tags: amandes,  pignons,  cuisine libanaise,  semoule,  fleur d'oranger,  recette libanaise,  Liban,  sirop,  Namoura

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21 août 2018

Falafel burger au fromage Halloumi

Falafel burger au fromage Halloumi
Pour changer aujourd’hui, je vous propose aujourd'hui une recette végétarienne, un falafel burger au fromage Halloumi, il s’agit d’un fromage chypriote qu’on consomme généralement grillé, on le trouve facilement dans les supermarchés, du moins en Belgique....
Posté par Mimm à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine libanaise,  tomates,  recette libanaise,  halloumi,  burger,  finger food,  recette végétarienne

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13 juin 2018

Baklavas libanais aux noix très faciles

Baklavas libanais aux noix très faciles
Dimanche c’était la fête des pères en Belgique, notre petite tribu s’est donc réunie pour le déjeuner et j’ai préparé un mezzé libanais que toute le monde adore (recettes ici). Comme dessert, j’avais donc préparé ces baklavas rolls aux noix. Les baklavas...
Posté par Mimm à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine libanaise,  noix,  fleur d'oranger,  baklava,  filo,  recette libanaise,  pâtisserie orientale

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31 mai 2018

Le café blanc, vous connaissez ?

Le café blanc, vous connaissez ?
Non ce n’est pas un café avec beaucoup de lait, il n’y a pas un seul grain de café dans cette boisson. Le café blanc libanais (appelé ahwé baida) est plutôt une infusion à base d’eau de fleurs d’oranger. C’est une délicieuse boisson, qui, prise en fin...
Posté par Mimm à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine libanaise,  fleur d'oranger,  recette libanaise,  café

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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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