Pour changer aujourd’hui, je vous propose aujourd'hui une recette végétarienne, un falafel burger au fromage Halloumi, il s’agit d’un fromage chypriote qu’on consomme généralement grillé, on le trouve facilement dans les supermarchés, du moins en Belgique. Pour la pâte à falafels, vous avez la recette ici ou vous pouvez utiliser un mix du commerce.

INGREDIENTS : 4 falafels burgers

4 pains à burger
Pâte à falafel (recette ici ou mix du commerce)
4 tranches de fromage Halloumi
Houmous (recette ici)
2 tomates
1 oignon rouge
Feuilles de salade au choix
Huile

PREPARATION :

Découper les tomates en tranches. Détailler l’oignon en fines rondelles.
Faire des burgers avec la pâte de falafel (j’ai utilisé un cercle en inox avec poussoir ). Les faire frire dans une poêle avec un peu d’huile.
Badigeonner d’huile les tranches de fromage et les faire griller dans une poêle antiadhésive ;
Réchauffer les pains à burger pendant 2 minutes dans le four préchauffé à 200°C.
Les couper en 2. Tartiner la base d’un peu de houmous, déposer le burger de falafel, quelques tranches de tomates, d’oignons, le fromage et terminer par quelques feuilles de salade et le dessus du pain. Servir sans attendre.