Réalisés avec peu d’ingrédients, je vous propose ces petits feuilletés croustillants au zaatar libanais et aux pignons de pin, à déguster à l’apéro, tièdes ou froids. 
Le zaatar ou za’atar est un mélange d'épices et aromates, composé de thym, sumac et graines de sésame utilisé dans la cuisine du Moyen-Orient, particulièrement au Liban. 

INGREDIENTS :

1 pâte feuilletée
2-3 càs de zaatar
2 càs de pignons de pin
Huile d’olive

PREPARATION :

Faire torréfier à sec les pignons dans une poêle antiadhésive.
Mélanger le zaatar avec de l’huile d’olive pour former une pâte.
Etaler cette pâte avec un pinceau sur la pâte feuilletée déroulée. Parsemer de pignons de pin et rouler la pâte feuilletée en un long boudin serré.
Découper des tranches d’environ 1 cm et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner dans le four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes.
Déguster tièdes ou froids.