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Les Délices de Mimm
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16 décembre 2021

3 bouchées apéritives express pour les fêtes

3 bouchées apéritives express pour les fêtes
Aujourd’hui, je ne vous donne pas une recette mais 3 : 3 bouchées apéritives à préparer en quelques instants. Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais je suis toujours à la bourre quand vient le moment de préparer les amuse-bouche. Alors voici 3 bouchées...
Posté par Mimm à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: HOUMOUS,  crevettes grises,  fromage,  figues,  bouchées,  pretagarnir,  confit de figues

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9 août 2020

Anabelle au houmous libanais pour l’apéro

Anabelle au houmous libanais pour l’apéro
Il fallait que je poste une recette libanaise, en hommage au Liban, mon pays de cœur, martyrisé une fois de plus avec cette effroyable explosion qui a fait tant de morts, tant de blessés et tant de personnes qui ont tout perdu en une fraction de seconde....
Posté par Mimm à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: HOUMOUS,  cuisine libanaise,  recette libanaise,  Liban

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8 août 2019

Un mini mezzé libanais en petites bouchées apéritives

Un mini mezzé libanais en petites bouchées apéritives
Voici les petites bouchées apéritives que j’ai servies dimanche dernier, je voulais faire un mini mezzé libanais en mini-bouchées : des fleurs de taboulé, des bouchées au houmous et des bouchées au caviar d’aubergine. C’était excellent et original. INGREDIENTS...
Posté par Mimm à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: HOUMOUS,  pois chiche,  cuisine libanaise,  mezzé,  recette libanaise,  paprika,  taboulé,  huile d'olive,  apéritif dinatoire,  menthe,  aubergine

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2 mai 2018

Aubergine rôtie, feta et boulgour : une assiette végétarienne

Aubergine rôtie, feta et boulgour : une assiette végétarienne
Pour changer un peu, aujourd’hui je vous propose une assiette végétarienne méditerranéenne composée d’une aubergine rôtie au four (elle absorbe ainsi moins de gras), de feta, de boulgour, de pois chiches croustillants et de houmous libanais (recette ici)....
Posté par Mimm à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: HOUMOUS,  pois chiche,  boulghour,  aubergines,  feta,  coriandre,  boulgour,  tomates-cerises,  végétarien,  recette végétarienne

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31 août 2016

Le falafel burger, veggie, vegan,… mais surtout très bon

Le falafel burger, veggie, vegan,… mais surtout très bon
Nous aimons beaucoup les falafels, souvent nous les mangeons au cours d’un mezzé libanais (comme ici) ou en sandiwh, dans un pain libanais ou pitta (comme ici). Cette fois j’ai eu l’idée de les faire en burger, et c’était excellent !! Ma recette des falafels...
Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: HOUMOUS,  houmos,  mezzé,  concombre,  tomates,  aubergines,  salade,  recette libanaise,  veggie,  falafels,  burger,  vegan

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22 avril 2015

Sandwich libanais (falafels, homos, aubergines,…) (Vegan)

Sandwich libanais (falafels, homos, aubergines,…) (Vegan)
Quand le soleil est là, j’aime cuisiner « à la méditerranéenne » même pour un sandwich. Pour changer du jambon-beurre ou du croque-monsieur, je vous propose un sandwich plein de saveurs. Les photos ne sont pas terribles mais ce n’est pas facile de montrer...
Posté par Mimm à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: HOUMMOUS,  HOUMOUS,  houmos,  hummus,  humous,  oumos,  pois chiche,  tahini,  tahiné,  cuisine libanaise,  tomates,  salade,  recette libanaise,  falafels,  sandwich,  pitta

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5 octobre 2010

Houmous libanais (humous ou hoummos)

Houmous libanais (humous ou hoummos)
Le houmous que l'on trouve aussi sous d'autres orthographes comme hoummous, houmos, oumos, ou hummus (anglais) est un plat typiquement libanais, on le retrouve dans tous les mezzés. Il est préparé à base de pois chiches et de tahiné (ou tahini), une pâte...
Posté par Mimm à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: HOUMMOUS,  HOUMOUS,  houmos,  hummus,  humous,  oumos,  pois chiche,  tahini,  tahiné,  cuisine libanaise

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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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