C'est une recette que je remonte, car aussi incroyable que ce soit, cette simple recette avec 3-4 ingrédients est, depuis des années, la recette la plus vue de tout mon blog. 

Il s'agit de la recette toute simple d’une petite sauce au citron pour accompagner vos poissons, qu’ils soient cuits à la vapeur, grillés au barbecue ou juste poêlés.
C’est une sauce de base, ici j’y ai juste ajouté du persil pour accompagner un pavé de saumon, juste cuit à la vapeur, mais vous pouvez remplacer celui-ci par de la ciboulette, des câpres, de la coriandre, de l’aneth, …

INGREDIENTS : 2 personnes

80 g de beurre
1 citron
3 càs de crème liquide
Persil haché
Sel, poivre

PREPARATION :

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu doux
Ajouter le jus d'un demi-citron (ou plus suivant les goûts) et la crème
Continuer à chauffer en fouettant, ajouter le persil haché. Assaisonner.