Voici une assiette bien colorée, une revisite de la salade caprese. J’aime beaucoup les fruits dans les salades, cela apporte beaucoup de fraîcheur. Libre à vous de mettre les fruits que vous aimez en quantités que vous voulez, c’est la raison pour laquelle je n’ai pas précisé les quantités.

INGREDIENTS :

Billes de mozzarella
Fraises
Myrtilles
Framboises
Tomates-cerises de couleurs et variétés différentes
Poivre du moulin
Huile d’olives
Feuilles de menthe

PREPARATION :

Laver les fruits et les sécher.
Couper les fraises et les tomates-cerises en 2.
Dresser harmonieusement sur les assiettes. Poivrer les billes de mozzarella et ajouter un filet d’huile d’olives. Garnir de quelques feuilles de menthe.