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Les Délices de Mimm
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framboises
15 février 2025

Panna cotta de la Saint-Valentin

Panna cotta de la Saint-Valentin
Voici un dessert très facile à préparer, il s’agit d’une panna cotta à la vanille accompagnée d’un coulis de framboises. La présentation est très jolie mais c’est la moule qui fait tout 😊 INGREDIENTS : 500 ml de crème entière 80 g de sucre 1 gousse de...
15 décembre 2024

Pavlova en couronne de Noël

Pavlova en couronne de Noël
Si vous voulez changer de la bûche traditionnelle pour votre dessert de réveillon, vous pouvez opter pour une pavlova. C’est un dessert ultra-frais et léger pour clôturer un repas copieux. Ici je l’ai déclinée en couronne avec des roses de mangues, des...
23 octobre 2024

Panna cotta vanillée et coulis de framboises

Panna cotta vanillée et coulis de framboises
C’est un dessert ultra-simple et pour lui donner un plus de noblesse, j’ai utilisé ce moule en silicone avec un petit creux pour y verser le coulis. INGREDIENTS : 6 personnes 500 ml de crème entière 80 g de sucre 1 gousse de vanille 3 feuilles de gélatine...
30 août 2023

Tiramisu aux fruits rouges

Tiramisu aux fruits rouges
On profite des derniers fruits rouges de la saison pour concocter ce délicieux tiramisu. On peut le servir dans un grand plat comme moi ou dans des verrines individuelles. INGREDIENTS : 4-6 personnes 250 g de Mascarpone 18 biscuits à la cuillère 90 g...
9 août 2023

Panna cotta hibiscus et framboises

Panna cotta hibiscus et framboises
Voici une petite recette fraîche et simple à préparer : de la panna cotta à l’hibiscus agrémentée de framboises fraiches et de coulis de framboise. L’hibiscus va aussi donner une très jolie couleur à la crème. Si vous avez ramené des fleurs séchées d’hibiscus...
5 avril 2023

Sangria rose aux framboises

Sangria rose aux framboises
A la recherche d'un apéritif pour Pâques ? Voici un cocktail très frais et fruité, pas trop fort : une sangria rose aux framboises et au Limoncello. J'ai mixé l'Espagne et l'Italie pour ce cocktail. On espère le soleil pour pouvoir la déguster au jardin...
18 décembre 2022

Bûche de Noël façon Pavlova aux fruits rouges

Bûche de Noël façon Pavlova aux fruits rouges
Si vous désirez un dessert frais et léger pour votre repas de Noël, cette bûche façon pavlova est pour vous. Vous pouvez préparer la meringue la veille, bien la filmer et la garnir le jour même. Pour qu’elle reste plus croustillante si vous la préparez...
15 août 2022

Eton mess aux fruits rouges

Eton mess aux fruits rouges
Lorsqu’il fait chaud, on n’a pas envie de préparer des gâteaux dont la cuisson va encore faire augmenter la température. Voici un dessert frais, qui plaît toujours et qui ne demande que quelques minutes de préparation. INGREDIENTS : 4 personnes 2 grosses...
3 juillet 2022

Mon gâteau Cagette de fruits

Mon gâteau Cagette de fruits
C'est une recette que je remonte car c'est la pleine saison des fruits rouges. C'est le moment de la faire cette jolie cagette. Il s’agit d’une pâte sablée, d’une crème d’amande, d’un confit de framboises et d’une chantilly mascarpone au Limoncello, le...
28 juin 2022

Salade mozza aux fruits d’été

Salade mozza aux fruits d’été
Voici une assiette bien colorée, une revisite de la salade caprese. J’aime beaucoup les fruits dans les salades, cela apporte beaucoup de fraîcheur. Libre à vous de mettre les fruits que vous aimez en quantités que vous voulez, c’est la raison pour laquelle...
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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