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Panna cotta vanillée et coulis de framboises
C’est un dessert ultra-simple et pour lui donner un plus de noblesse, j’ai utilisé ce moule en silicone avec un petit creux pour y verser le coulis.
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INGREDIENTS : 6 personnes
500 ml de crème entière
80 g de sucre
1 gousse de vanille
3 feuilles de gélatine
Coulis de framboises
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PREPARATION :
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes
Mettre la crème , la gousse de vanille fendue et grattée et le sucre dans une casserole et faire frémir. Retirer la casserole du feu et ajouter les 3 feuilles de gélatine essorées.
Bien remuer, enlever la gousse de vanille et verser dans les empreintes du moule. Laisser refroidir et mettre au congélateur
Démouler et avant de servir, ajouter le coulis dans le creux sur le moule.
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Voici le moule utilisé (clic) :
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