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Les Délices de Mimm
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panna cotta
23 octobre 2024

Panna cotta vanillée et coulis de framboises

Panna cotta vanillée et coulis de framboises
C’est un dessert ultra-simple et pour lui donner un plus de noblesse, j’ai utilisé ce moule en silicone avec un petit creux pour y verser le coulis. INGREDIENTS : 6 personnes 500 ml de crème entière 80 g de sucre 1 gousse de vanille 3 feuilles de gélatine...
9 août 2023

Panna cotta hibiscus et framboises

Panna cotta hibiscus et framboises
Voici une petite recette fraîche et simple à préparer : de la panna cotta à l’hibiscus agrémentée de framboises fraiches et de coulis de framboise. L’hibiscus va aussi donner une très jolie couleur à la crème. Si vous avez ramené des fleurs séchées d’hibiscus...
10 juillet 2022

Panna cotta à la pistache et cerises Amarena

Panna cotta à la pistache et cerises Amarena
La pistache et la cerise Amarena se marient très bien, je vous avais déjà proposé ces Mini-fondants à la pistache et aux cerises Amarena (recette ici). Aujourd’hui je vous propose cette panna cotta à la pistache décorée de cerises Amarena. On trouve facilement...
25 avril 2022

Panna cotta aux fruits rouges

Panna cotta aux fruits rouges
La saison des fraises a commencé. Voici un dessert rapide et très frais avec des fraises et autres fruits rouges. INGREDIENTS : 4-6 verrines 500 ml de crème entière 80 g de sucre + 2 càs 1 sachet de sucre vanillé 3 feuilles de gélatine 300 g de fruits...
24 avril 2021

Panna cotta fraises et violette

Panna cotta fraises et violette
Les premières fraises ont fait leur apparition sur nos étals. Voici un dessert vite préparé et plein de fraîcheur une panna cotta avec un petit tartare de fraises aromatisé à la violette. INGREDIENTS : 4-6 verrines 500 ml de crème entière 80 g de sucre...
13 janvier 2021

Panna cotta vanillée et ananas caramélisé au rhum

Panna cotta vanillée et ananas caramélisé au rhum
Voici un petit dessert vite fait, bien fait : une panna cotta à la vanille avec des dés d’ananas caramélisés au rhum, un petit voyage dans les îles pour oublier ce temps gris et maussade. INGREDIENTS : 4 personnes La panna cotta 500 ml de crème entière...
14 juin 2020

Tarte panna cotta framboises et myrtilles

Tarte panna cotta framboises et myrtilles
Charlotte de Pretagarnir m’a envoyé un joli réassort de leurs produits que je vous dévoilerai au fur et à mesure. J’aime beaucoup ces produits, c’est toujours utile de les avoir dans ses placards pour des repas improvisés par exemple. Lorsque j’ai vu...
13 février 2020

Panna cotta tonka et myrtilles

Panna cotta tonka et myrtilles
Voici un dessert très frais pour clôturer un bon repas. La panna cotta, on peut la décliner de mille façons, cette fois je l’ai parfumée à la fève tonka et garnie de myrtilles. Il faut toujours avoir la main légère avec la tonka, sinon cela est trop puissant....
21 septembre 2019

Panna cotta au parmesan et tapenade

Panna cotta au parmesan et tapenade
Pour votre apéro du week-end, je vous propose une recette super simple : une panna cotta au parmesan avec sa tapenade d’olives noires. J’ai pris une tapenade du commerce mais vous pouvez la préparer maison. INGREDIENTS : 4-6 verrines suivant grandeur...
21 juillet 2019

Panna cotta à la babelutte

Panna cotta à la babelutte
C’est le 21 juillet, la fête nationale en Belgique alors je vais vous présenter aujourd’hui une friandise bien de chez nous, plus précisément de la côte belge : la babelutte. Il s’agit d’une friandise à base de beurre, de cassonade, de lait. On les trouve...
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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