Charlotte de Pretagarnir m’a envoyé un joli réassort de leurs produits que je vous dévoilerai au fur et à mesure. J’aime beaucoup ces produits, c’est toujours utile de les avoir dans ses placards pour des repas improvisés par exemple.
Lorsque j’ai vu ce fond de tarte en forme de cœur, j’ai tout de suite su ce que j’allais en faire un tarte panna cotta aux fruits rouges.

INGREDIENTS : 4 personnes

1 fond de tarte coeur au beurre
250 ml de crème liquide
1 sachet de sucre vanillé
40 g de sucre
1 ½ feuille de gélatine
2 càs de confiture (framboises-myrtilles)
Framboises, myrtilles

PREPARATION :

Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide.
Mettre la crème et les sucres dans une casserole et faire frémir. Retirer la casserole du feu et ajouter la gélatine essorée.
Bien remuer laisser refroidir un peu à température ambiante.
Tartiner le fonde de tarte d’une fine couche de confiture puis verser doucement la panna cotta tiède en allant jusqu’au bord. Entreposer au réfrigérateur pendant quelques heures jusqu’à ce que la panna cotta soit prise.
Garnir de framboises et de myrtilles. Servir bien frais.