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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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15 août 2022

Eton mess aux fruits rouges

Lorsqu’il fait chaud, on n’a pas envie de préparer des gâteaux dont la cuisson va encore faire augmenter la température.
Voici un dessert frais, qui plaît toujours et qui ne demande que quelques minutes de préparation.

Eton mess aux fruits rouges 4

INGREDIENTS : 4 personnes

2 grosses meringues
1 sachet de sucre vanillé
250 ml de crème liquide entière 35%
1 càs de sucre glace
250 g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles,…)
Coulis de framboises

Eton mess aux fruits rouges

PREPARATION :

Laver les fruits, équeuter les fraises et les couper en morceaux si elles sont trop grosses. Dans un saladier, mélanger délicatement les fruits et le sucre glace.
Dans un autre saladier bien froid, monter la crème avec le sucre vanillé en chantilly. Ajouter les meringues concassées à la main et les ¾ des fruits. Mélanger à la maryse délicatement.
Répartir dans les verrines, garnir du reste de fruits et de coulis de framboises.

Eton mess aux fruits rouges 2

Eton mess aux fruits rouges 3

Eton mess aux fruits rouges 5

 

Commentaires
M
un dessert plein de fraicheur , cela donne envie. bonne journée
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M
Plus trop de fraises en ce moment. Plutôt brugnons,pec hes et abricots! Merci pour ce dessert.
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M
Rafraîchissante au possible cette recette et excellente pour finir un repas car léger. J'adore le Eton Mess tout comme la Pavlova.😋😋😋 Merci Mimm pour cette idée. Bisous et bonne soirée en ce 15 août. C7
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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