La tarte soleil salée à partager pour l’apéro fait toujours sensation auprès des invités. Une idée toute simple avec de la pâte feuilletée dont je vous ai déjà donné plusieurs recettes. En voici une nouvelle avec du saumon fumé et du fromage ail et fines herbes.

INGREDIENTS :

2 pâtes feuilletées pur beurre
185 gr de fromage ail et fines herbes (Philadelphia)
200 g de saumon fumé
Graines de sésame
1 jaune d’œuf

PREPARATION :

Etendre une pâte feuilletée sur une feuille de cuisson posée sur sur une plaque à pâtisserie et la tartiner de fromage frais ail et fines herbes. Bien lisser à l’aide d’une petite spatule coudée.
Répartir les tranches de saumon fumé.
Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée et bien appuyer pour faire coller.
Déposer un verre au centre et à partir du verre tracer des rayons avec un couteau bien tranchant.
Torsader chaque rayon.
Mélanger le jaune d’œuf avec une càs d’eau.
Badigeonner de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau. Parsemer de graines de sésame.
Enfourner pendant environ 30 minutes dans le four préchauffé à 200°C.