Les Délices de Mimm

15 septembre 2024

Cake au citron de Pierre Hermé version 2.0

Bonjour, je suis peu présente pour le moment avec de nouvelles recettes. Depuis que mon blog est passé en sécurisé, j'ai tout un tas de corrections à faire. Je pensais en avoir terminé et je viens de recevoir une nouvelle page de corrections à effectuer....

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Tags: cake, citron, rhum, Pierre Hermé

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21 août 2024

Tôt-fait aux mirabelles

J’aime la pâtisserie très moderne mais j’aime aussi les vieilles recettes de terroir comme celle-ci : un tôt-fait aux mirabelles. Le tôt-fait est un gâteau rapide, aussitôt fait… C’est une sorte de clafoutis. Il faut profiter de la saison, beaucoup trop...

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Tags: gâteau, mirabelle, tôt-fait

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17 juillet 2024

Tarte renversée ou tarte génoise aux fraises

Aujourd’hui, je vous propose cette tarte aux fraises très simple, il s’agit d’une tarte génoise garnie d’une crème pâtissière bien vanillée et de fraises évidemment. Le fond de tarte se fait facilement dans un moule pour tarte renversée ou inversée suivant...

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16 juin 2024

Tarte au flan vanillée

C’est le dessert idéal avec cette météo pluvieuse et triste, une bonne tarte au flan bien vanillée très simple et facile à réaliser. Un de mes desserts préférés ! INGREDIENTS : (8 personnes) 1 pâte brisée (maison ou du commerce) 500 ml de lait entier...

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20 mai 2024

Super fondant aux 3 chocolats (sans gluten)

Aujourd’hui je vous propose ce super fondant aux 3 chocolats : du chocolat noir pour la base de la pâte, du chocolat au lait en chunks et du chocolat blanc en pépites. Vous pouvez utiliser soit 2 fois des chunks, soit 2 fois des pépites. J’ai utilisé...

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5 mai 2024

Le cheesecake basque ou burnt basque cheesecake

Le cheesecake basque appelé au cheesecake basque brûlé tire son succès après avoir été élu « Flavour of the year 2021 » par le New York Times. Sa préparation est simple et rapide. Merci à Vali de m’avoir fait découvrir cette recette. Je vous redonne également...

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31 mars 2024

Fondant au chocolat Lapin de Pâques

Premièrement, je tiens à vous souhaiter une très belle fête de Pâques même si le soleil n'est pas très présent. Je vous propose ma recette de circonstance. C’est un fondant au chocolat que je fais souvent, je vous donne l’astuce pour un glaçage super...

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20 mars 2024

Le lapin de Pâques ou bunny cake

Dimanche prochain ce sera Pâques, l’occasion, peut-être, de préparer ce lapin de Pâques pour le dessert. Il est réalisé sous le principe du number cake et est composé d’un biscuit aux amandes, d’une chantilly-mascarpone vanillée et de fruits rouges. On...

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Tags: amandes, mascarpone, Chantilly, Pâques, recette de fête, number cake, lapin de Pâques

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17 mars 2024

Charlotte aux poires et au praliné

Dans le cadre d’un partenariat non rémunéré avec Pretagarnir, j’ai reçu leurs dernières nouveautés à tester avec entre autres, le kit charlotte aux œufs frais. C’est vrai que cela prend du temps de faire une charlotte si on veut faire les biscuits soi-même....

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21 février 2024

Gâteau fondant amandes-pistaches pour l’anniversaire de mon blog

Le gâteau fondant aux amandes, est une des recettes les plus vues sur mon blog. A l’occasion de l’anniversaire de mon blog (14 ans déjà !!) je l’ai décliné en une version amandes-pistaches. Je tiens à remercier les 26.780.665 visiteurs qui ont parcouru...

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Tags: amandes, pistaches, fondant, pâte de pistaches

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