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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
Derniers commentaires
 
sable breton
6 août 2023

Tarte au citron sur sablé breton

Tarte au citron sur sablé breton
Voici une revisite de la tarte au citron, une version assez simple puisqu’il s’agit d’un sablé breton, pas de pâte à foncer ! Pour décorer j’ai mis quelques feuilles de basilic, la basilic se marie très bien avec la crème citron mais vous pouvez utiliser...
26 juin 2023

Tarte aux fraises sur sablé breton

Tarte aux fraises sur sablé breton
Voici une tarte aux fraises très facile à réaliser : un sablé breton, une crème chantilly au mascarpone aromatisée au Limoncello et des fraises bien sûr. INGREDIENTS : Le sablé breton 3 jaunes d’œufs 120 g de sucre 150 g de beurre mou 200 g de farine...
14 avril 2019

Ma tarte au citron revisitée

Ma tarte au citron revisitée
C’est dimanche, je vous propose donc le dessert : une tarte au citron revisitée : une délicieuse crème au citron (recette de Cyril Lignac) sur un sablé breton aux amandes. Elle est très simple à faire, comme je le dis souvent, c’est le moule qui fait...
13 septembre 2017

FantastiK choco, caramel, tonka

FantastiK choco, caramel, tonka
Il y avait longtemps que je n’avais plus fait de gâteau façon fantastik de Christophe Michalak. Il s’agit d’un sablé breton, d’un crémeux au chocolat noir, d’une ganache montée au chocolat Caramélia et à la fève tonka et de petites meringues. Vous allez...
10 juin 2017

Tarte aux fraises sur sablé breton, chantilly au Limoncello

Tarte aux fraises sur sablé breton, chantilly au Limoncello
Encore des fraises, mais oui, on ne s'en lasse pas. Cette tarte est très très simple à réaliser et pourtant elle est du plus bel effet. Elle se compose d'un sablé breton inratable, un curd aux fraises, d'une chantilly parfumée au Limoncello et évidemment...
10 juillet 2016

Sablé breton, fraises et caramel au beurre salé de Christophe Adam

Sablé breton, fraises et caramel au beurre salé de Christophe Adam
Voici une recette qui me fait envie depuis longtemps, une tarte aux fraises signée Christophe Adam, un dessert qui met à l’honneur sa Bretagne natale : un biscuit sablé croustillant, des fraises savoureuses et acidulées, et bien sûr, le fameux caramel...
5 mai 2016

Tarte aux fraises et pêches blanches sur sablé breton

Tarte aux fraises et pêches blanches sur sablé breton
Encore des fraises ? Mais oui c’est la saison et qui n’aime pas les fraises ? Voici donc une tarte simple à réaliser : un sablé breton, une chantilly vanillée au mascarpone, des fraises (j'ai utilisé des gariguettes), de la confiture de pêches blanches...
13 mars 2016

Les Krumchy de Christophe Michalak

Les Krumchy de Christophe Michalak
Encore une invention gourmande de Christophe Michalak, c’est une petite gourmandise à base de pâte sablée de caramel au beurre salé et de chocolat au lait. On trouve un peu partout cette recette sur le net mais je n’ai pas trouvé l’original. Elle n’est...
12 décembre 2014

Sablé breton, crémeux au praliné et chantilly au caramel beurre salé, façon Fantastik.

Sablé breton, crémeux au praliné et chantilly au caramel beurre salé, façon Fantastik.
Voici donc le dessert que j’avais servi lors de mon menu de Saint-Nicolas. C’était vraiment délicieux. Le FantastiK est un gâteau signature de Christophe Michalak qui varie en fonction des saisons. Il s’agissait ici d’un sablé breton couvert d’un crémeux...
16 juillet 2014

Gâteau aux fraises, framboises et pistaches façon FantastiK

Gâteau aux fraises, framboises et pistaches façon FantastiK
Le FantastiK est un gâteau signature de Christophe Michalak. Il n’y a pas un FantastiK mais des FantastiK car ce gâteau change tous les jours en utilisant les produits de saison. J’ai voulu décliner ma modeste version : un sablé breton couvert d’une fine...
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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