Les Délices de Mimm

5 mai 2024

Le cheesecake basque ou burnt basque cheesecake

Le cheesecake basque appelé au cheesecake basque brûlé tire son succès après avoir été élu « Flavour of the year 2021 » par le New York Times. Sa préparation est simple et rapide. Merci à Vali de m’avoir fait découvrir cette recette. Je vous redonne également...

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31 mars 2024

Fondant au chocolat Lapin de Pâques

Premièrement, je tiens à vous souhaiter une très belle fête de Pâques même si le soleil n'est pas très présent. Je vous propose ma recette de circonstance. C’est un fondant au chocolat que je fais souvent, je vous donne l’astuce pour un glaçage super...

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20 mars 2024

Le lapin de Pâques ou bunny cake

Dimanche prochain ce sera Pâques, l’occasion, peut-être, de préparer ce lapin de Pâques pour le dessert. Il est réalisé sous le principe du number cake et est composé d’un biscuit aux amandes, d’une chantilly-mascarpone vanillée et de fruits rouges. On...

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Tags: amandes, mascarpone, Chantilly, Pâques, recette de fête, number cake, lapin de Pâques

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17 mars 2024

Charlotte aux poires et au praliné

Dans le cadre d’un partenariat non rémunéré avec Pretagarnir, j’ai reçu leurs dernières nouveautés à tester avec entre autres, le kit charlotte aux œufs frais. C’est vrai que cela prend du temps de faire une charlotte si on veut faire les biscuits soi-même....

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21 février 2024

Gâteau fondant amandes-pistaches pour l’anniversaire de mon blog

Le gâteau fondant aux amandes, est une des recettes les plus vues sur mon blog. A l’occasion de l’anniversaire de mon blog (14 ans déjà !!) je l’ai décliné en une version amandes-pistaches. Je tiens à remercier les 26.780.665 visiteurs qui ont parcouru...

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Tags: amandes, pistaches, fondant, pâte de pistaches

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12 février 2024

Fondant au chocolat très simple et facile pour la Saint-Valentin

Je voulais poster cette recette hier mais cela m’a été impossible car mon hébergeur est en train de migrer vers une nouvelle plateforme et il y avait un gros bug hier. J’espère que la nouvelle plateforme sera mieux et j’aurai la possibilité de prendre...

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Tags: chocolat, fondant, Saint-Valentin

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12 février 2024

Fondant au chocolat très simple et facile pour la Saint-Valentin

Je voulais poster cette recette hier mais cela m’a été impossible car mon hébergeur est en train de migrer vers une nouvelle plateforme et il y avait un gros bug hier. J’espère que la nouvelle plateforme sera mieux et j’aurai la possibilité de prendre...

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29 janvier 2024

Cake moelleux aux pommes

Un retour aux recettes de base. Je vous donne aujourd’hui la recette d’un cake aux pommes bien moelleux parfumé à la vanille et au rhum et les conseils pour le réussir. J’aime bien les cakes aux bords droits donc j’ai utilisé ce moule à charnière. INGREDIENTS...

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Tags: pommes, cake, rhum, Golden, Jonagold, cake aux pommes

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25 octobre 2023

Gâteau aux pommes, rhum et amandes

Le gâteau aux pommes c’est, pour moi, un des symboles de l’automne. Voici un gâteau bien moelleux riche en pommes avec du rhum (que vous pouvez remplacer par du jus de citron) et des amandes. INGREDIENTS : 150 g de farine avec levure chimique incorporée...

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Tags: pommes, rhum, amandes effilées

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6 août 2023

Tarte au citron sur sablé breton

Voici une revisite de la tarte au citron, une version assez simple puisqu’il s’agit d’un sablé breton, pas de pâte à foncer ! Pour décorer j’ai mis quelques feuilles de basilic, la basilic se marie très bien avec la crème citron mais vous pouvez utiliser...

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Tags: citron, sablé breton

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