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Les Délices de Mimm
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recette de fete
20 mars 2024

Le lapin de Pâques ou bunny cake

Le lapin de Pâques ou bunny cake
Dimanche prochain ce sera Pâques, l’occasion, peut-être, de préparer ce lapin de Pâques pour le dessert. Il est réalisé sous le principe du number cake et est composé d’un biscuit aux amandes, d’une chantilly-mascarpone vanillée et de fruits rouges. On...
22 décembre 2021

Des entrées pour les fêtes 2021

Des entrées pour les fêtes 2021
Voici un petit florilège d'entrées festives pour les fêtes de Noël ou de Nouvel An. Il y en a pour tous les goûts : des recettes de la mer, avec du foie gras ou petit budget. Pour atteindre la recette, il suffit de cliquer sur le photo ou sur le titre....
20 décembre 2021

Sauce aux truffes

Sauce aux truffes
Voici une sauce qui accompagnera vos volailles festives mais que vous pouvez également utiliser pour des pâtes. Si vous avez des truffes fraîches vous pouvez évidemment les utiliser. Vous pouvez préparer la sauce en avance afin que les arômes se développent,...
19 décembre 2021

Bûche de Noël Tiramisu 2021

Bûche de Noël Tiramisu 2021
Encore une bûche ! Mais sûrement la dernière avant Noël. Pour les personnes qui n'aiment ni ganache, ni crème au beurre, voici un tiramisu en forme de bûche. Je me suis laissé tenter par ce nouveau moule en silicone que j'ai de suite étrenné. J'aime bien...
30 novembre 2021

Des bûches pour Noël...

Des bûches pour Noël...
En regardant les stats de mon blog, je remarque que ce qui est le plus consulté, ce sont les recettes de Noël dont les desserts et bûches. Vous êtes donc en pleine recherche d’idées et peut-etre aussi en phase de testing. Je viens donc aujourd’hui vous...
24 novembre 2021

Sauce au Sauternes pour poissons et volailles de fête

Sauce au Sauternes pour poissons et volailles de fête
Voici une petite sauce douce et fruitée qui accompagnera très bien vos volailles, poissons, noix de Saint-Jacques, … pour les fêtes. Elle est très simple à préparer. De plus, vous pouvez la préparer à l’avance et la réchauffer sur feu doux. Ici elle accompagnait...
14 novembre 2021

Gambas sur fondue de poireaux au Sauternes

Gambas sur fondue de poireaux au Sauternes
Je déclare officiellement ouverte la saison des recettes de Noël 2021 sur mon blog !! Et voici la première de cette série : une délicieuse entrée, très simple à préparer : des gambas poêlées sur une fondue de poireaux à la crème, au safran et au Sauternes....
15 décembre 2020

Vol au vent de pintadeau aux champignons des bois et à la truffe

Vol au vent de pintadeau aux champignons des bois et à la truffe
Et voici le plat de mon menu de fête en kit que vous commencez à connaître. Il s’agit d’un vol au vent de luxe, préparé avec du pintadeau et des champignons des bois avec une lamelle de truffe. J’avais pensé au départ intégrer plus de truffe mais j’ai...
12 décembre 2020

Tuiles en forme de feuilles pour décorer vos plats

Tuiles en forme de feuilles pour décorer vos plats
Comme promis, voici des petites tuiles pour décorer vos plats de fête comme un chef. Ces tuiles peuvent décorer aussi bien les plats salés que sucrés. On peut les faire nature comme moi ou aromatisées et colorées. Ces tuiles peuvent être préparées à l’avance...
8 décembre 2020

Petits choux au crabe-kiwi pour l’apéro

Petits choux au crabe-kiwi pour l’apéro
Je continue mon menu de fête en kit avec une première bouchée apéritive : des petits choux au crabe et au kiwi. Super facile à faire puisque j’ai triché et utilisé des petits choux pretagarnir. Comme j'avais pas mal de préparation, cela venait bien à...
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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