Pour le moment je n’ai pas beaucoup de temps, c’est pourquoi je ne suis pas très active sur le blog, donc je fais des recettes encore plus rapides que d’habitude. C’est le cas ici avec ce cake, mais quand on fait des choses simples, on soigne un peu plus l’apparence.
C’est pourquoi j’ai été chercher le joli moule que j’ai utilisé pour ma bûche de Noël Royale au chocolat.

INGREDIENTS :

200 g de beurre salé
4 gros œufs
200 g farine avec poudre auto-levante
200 g de sucre
1 gousse de vanille Bourbon de Madagascar Vanissa

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C.
Ouvrir la gousse de vanille et prélever les graines, déposer la gousse et les graines dans une casserole avec le beurre.
Faire fondre le beurre et laisser infuser la vanille pendant 5-10 minutes.
Battre les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, le sel et le beurre fondu vanillé tiédi (enlever la gousse).
Fouetter légèrement pour avoir un mélange bien lisse.
Verser la préparation dans le moule beurré.
Enfourner pendant environ 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau. La pointe doit ressortir sèche.
Laisser refroidir un peu avant de démouler,
Saupoudrer d’un peu de sucre glace.

Voici le moule utilisé :