Encore une bouchée apéritive de mon menu en kit : des étoiles feuilletées garnies de mimosa et d’anchois. Elles sont très rapides à réaliser, un jeu d’enfant.

INGREDIENTS :

12 mini-bouchées étoiles pretagarnir
2 œufs durs
12 anchois roulés aux câpres
2-3 càs de mayonnaise
Sel, Piment d’Espelette

PREPARATION :

Ecraser les œufs durs à la fourchette. Ajouter la mayonnaise, un peu de piment d’Espelette, saler et mélanger.
Remplir les bouchées et surmonter d’un anchois roulé.