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Les Délices de Mimm
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Derniers commentaires
 
maison petricorena
6 février 2023

Soupe rustique de pois cassés à la ventrêche (au Cookeo ou pas)

Soupe rustique de pois cassés à la ventrêche (au Cookeo ou pas)
Je ne connaissais pas la ventrêche, je crois qu’on n’en trouve pas en Belgique. La ventrêche est de la poitrine de porc salée et séchée. Je l’ai reçue de la Maison Petricorena, où vous pouvez trouver tous les produits basques de qualité. Je vous en ai...
18 janvier 2018

Forêt noire revisitée en Fantastik

Forêt noire revisitée en Fantastik
J’ai voulu revisiter la forêt noire en Fantaskik : il s’agit d’un sablé breton couvert de confiture de cerises noires, d’un crémeux au chocolat noir et de chantilly parfumée au kirch. C’était très bon, moins écœurant qu’une forêt noire classique, je trouve....
15 décembre 2017

Verrine de foie gras, kaki et Muscat de Rivesaltes

Verrine de foie gras, kaki et Muscat de Rivesaltes
Aujourd’hui je vous propose une petite mise en bouche très rapide à préparer : des dés de foie gras sur du kaki (un fruit bien de saison) mariné dans du muscat. Une petite verrine pleine de fraîcheur pour un début de repas. INGREDIENTS : 6 verrines 130...
28 novembre 2017

Aiguillettes de poulet panées aux corn flakes (recette sans gluten)

Aiguillettes de poulet panées aux corn flakes (recette sans gluten)
Aujourd’hui, je vous propose une petite recette sans prétention qui plaira aux petits comme aux grands. Du poulet très croustillant pané non pas avec de la chapelure mais avec des corn flakes. J’ai utilisé les corn flakes bio sans sucre de la marque Delhaize....
28 novembre 2017

De beaux produits basques pour préparer les fêtes

De beaux produits basques pour préparer les fêtes
La Maison Petricorena (je vous en ai déjà parlé ici ) est implantée au Pays Basque, élaborant de savoureuses recettes qu’elle vous invite à découvrir dans sa boutique de St Jean Pied de Port, ou sur sa en ligne. Mélanie m'a à nouveau contactée pour me...
28 avril 2016

Filets de poulet à la crème de Chorizo

Filets de poulet à la crème de Chorizo
Du printemps, nous sommes repassés à l’hiver, il neigeait à gros flocons hier matin, cela n’a pas tenu mais c’est quand même du jamais vu. Alors je vous propose une recette réconfortante et toute simple : des filets de poulet à la crème de chorizo. Comme...
28 avril 2016

Encore un beau colis en provenance du Pays Basque

Encore un beau colis en provenance du Pays Basque
Maïlys de la Maison Petricorena m'a, à nouveau, proposé de renouveler notre partenariat et de m'envoyer des produits qui pourraient figurer sur nos tables printanières. J'ai évidemment accepté car j'aime beaucoup leurs produits qui sont toujours d'excellente...
2 novembre 2015

Petits clafoutis au jambon de Bayonne, figues, et Ossau-Iraty

Petits clafoutis au jambon de Bayonne, figues, et Ossau-Iraty
La saison des figues fraîches touche à sa fin, il faut donc en profiter. Voici un délicieux clafoutis aux saveurs typiquement basques : jambon de Bayonne, Ossau-Iraty et purée de piments. INGREDIENTS : 4 personnes 4 tranches de jambon de Bayonne de la...
22 octobre 2015

Un beau cadeau dans ma boîte aux lettres

Un beau cadeau dans ma boîte aux lettres
Il y a une semaine Maïlys de la Maison Petricorena m'a proposé de renouveler notre partenariat et de m'envoyer des produits qui pourraient figurer sur nos tables de fête. J'ai évidemment accepté car j'aime beaucoup leurs produits qui sont d'excellente...
14 février 2015

Tatin au foie gras et aux pommes caramélisées flambées au Calvados

Tatin au foie gras et aux pommes caramélisées flambées au Calvados
Voici encore une petite idée pour la Saint-Valentin, une petite entrée rapide et délicieuse. Une petite tatin au foie gras et aux pommes caramélisées. Ça vous tente ? Voici la recette toute simple. INGREDIENTS : 2 personnes Pâte feuilletée 100 g de Foie...
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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