Je ne connaissais pas la ventrêche, je crois qu’on n’en trouve pas en Belgique. La ventrêche est de la poitrine de porc salée et séchée. Je l’ai reçue de la Maison Petricorena, où vous pouvez trouver tous les produits basques de qualité. Je vous en ai...

Je vous propose aujourd’hui une bonne soupe-repas aux pois cassés et aux saucisses fumées. Les soirées sont encore fraîches mais on nous annonce du beau temps pour le week-end. On a hâte de voir arriver le printemps. INGREDIENTS : 4 personnes 250 g de...

Il a fait froid ce weekend, il a même neigé alors j’en ai profité pour cuisiner une bonne soupe paysanne aux pois cassé et aux lardons, c’est une de mes soupes préférées, une soupe un peu rustique et j’aime quand les pois sont encore très légèrement «...

Une petite verrine de potage à servir à l'apéritif. Le mariage entre les pois cassés et l'elbot fumé est parfait. Cette verrine est faite à base du potage de pois cassés dont la recette est ici. Il ne faut pas ajouter les lardons fumés mais de minuscules...

Pour se réchauffer quoi de plus réconfortant qu'un bon bol de soupe et pourquoi pas aux pois cassés ? INGREDIENTS 300 g de pois cassés2 carottes1 oignon100 g de lardons fumés2 c à s de beurre1 morceau de sucresel, poivrepersil pour la décoration (facultatif)...