Une petite verrine de potage à servir à l'apéritif. Le mariage entre les pois cassés et l'elbot fumé est parfait.

Cette verrine est faite à base du potage de pois cassés dont la recette est ici.

Il ne faut pas ajouter les lardons fumés mais de minuscules petits morceaux d'elbot fumé.

Garnir chaque verrine d'un peu de persil.

Délicieux !