courgettes - Les Délices de Mimm

30 août 2024

Tortelloni ricotta-épinards aux courgettes

Voici un petit plat de pâtes bien réconfortants avec les dernières courgettes du jardin. C’est un plat rapide à préparer, un bon plat de rentrée. INGREDIENTS : 2 personnes 250 gr de tortelloni farcis (ricotta-épinards) 150 gr de lardons fumés 250 ml de...

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Tags: courgettes, tortelloni, lardons

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3 août 2024

Velouté courgette-menthe en petites verrines

Pour l’apéro, je vous propose ce petit velouté bien parfumé à la courgette et à la menthe en verrine. Suivant votre humeur ou la météo, vous pourrez les proposer chaudes ou glacées. INGREDIENTS : 6 verrines 1 belle courgette 1 échalote 12 feuilles de...

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Tags: verrine, courgettes, piment espelette, apéritif, huile d'olive, apéritif dinatoire, menthe

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4 août 2023

Risotto aux courgettes et crevettes

On reste sous le soleil de l’Italie avec cette recette de risotto aux courgettes et aux scampis. La météo est toujours épouvantable mais on annonce le retour ou plutôt l’arrivée de l’été la semaine prochaine, gardons espoir et mettons du soleil dans nos...

Posté par Mimm à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, parmesan, safran, risotto, recette italienne, cuisine italienne

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29 juillet 2023

Penne aux courgettes

Voici un plat réconfortant et rapide à préparer avec la star de l’été : la courgette : des penne dans une sauce bien crémeuse au parmesan et aux lardons fumés pour ajouter un peu de goût, car c'ets vrai que la courgette seule est assez fade. Il ne faut...

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Tags: courgettes, parmesan, lardons

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10 juillet 2023

On cuisine les courgettes !!

Les grandes vedettes de notre été et de nos jardins, ce sont les courgettes : rondes, allongées, vertes, jaunes, on peut les cuisiner de multiples façons. Voici donc quelques recettes : farcies, en soupe, en flan, en quiche, dans des pâtes, ... il y en...

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Tags: courgettes

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12 juin 2023

Courgettes de Nice farcies à la viande et à la mozzarella

Quand reviennent les beaux jours, on a envie de petits légumes farcis : tomates, aubergines et bien sûr les courgettes. Voici une recette de courgettes de Nice farcies de viande, de mozzarella et de parmesan. Je les ai servies avec du riz mais avec des...

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Tags: courgettes, mozzarella

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3 juin 2023

Légumes du soleil en crumble

Le soleil est parmi nous depuis plusieurs jours maintenant et cela fait du bien. On va le fête avec cette recette de légumes du soleil sous un crumble au parmesan. J'avais servi ce crumble avec une braisade de saumon et du riz. Vous pouvez préparer ce...

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Tags: courgettes, crumble, poivrons, tomates, aubergine

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8 juillet 2022

Cuisse de canard confite aux légumes du soleil

Souvent le canard confit, je le cuisine en sucré-salé, avec des pommes, des cerises, … Cette fois je l’ai décliné avec les légumes de saison : poivrons, courgettes, aubergines, tomates. C’était délicieux ! INGREDIENTS : 4 personnes 4 cuisses de canard...

Posté par Mimm à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, poivrons, tomates, cuisse de canard, canard confit, aubergine

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8 mars 2022

Tajine de poulet aux légumes

Comme le soleil nous accompagne, voici un plat de vacances, un tajine de poulet aux légumes. J’ai servi ce plat avec de la semoule et c'était délicieux. INGREDIENTS : 4 personnes 1 kg de pilons de poulet 1 oignon 250 g de courgettes 250 g de carottes...

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Tags: poulet, courgettes, carottes, Tajine, navets, cuisine du Maghreb

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25 août 2021

Quiche aux courgettes, aux lardons et au chèvre

Encore des courgettes, me direz-vous ! Mais oui, je vous ai dit que c’était la star de l’été. Au contraire des tomates, avec la météo plus que pluvieuses, elles ont bien poussé dans les jardins. Vous pouvez les utiliser pour cette quiche aux courgettes,...

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Tags: courgettes, lardons, quiche, fromage de chèvre

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