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Les Délices de Mimm
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Derniers commentaires
 
balsamique
10 octobre 2023

Tagliata di manzo

Tagliata di manzo
La tagliata di manzo est un plat qu’on retrouve dans les restaurants italiens. C’est très simple à préparer. Pour l’accompagner, j’ai réalisé une vinaigrette avec de la crème balsamique au parmesan pour rester dans le thème. Les fleurs de capucines, en...
27 septembre 2023

Figues rôties au balsamique et petit chèvre au lard

Figues rôties au balsamique et petit chèvre au lard
Voici une petite entrée d’automne toute simple, vite prête mais très gourmande. Des figues rôties au miel et à la crème de balsamique Nature Boisée qui est simplement parfaite pour ce plat. Comme j’ai un figuier dans le jardin, j’ai garni les assiettes...
10 octobre 2021

Jambonneau fumé confit au miel au Cookeo ou sans

Jambonneau fumé confit au miel au Cookeo ou sans
On commence tout doucement les recettes d’automne. Voici une recette de jambonneau confit au miel, une viande ultra fondante, un régal. Je l'avais accompagné de petits gratins de pommes de terre au parmesan. Lorsque je manque de temps mon Cookeo est mon...
28 septembre 2021

Canard confit aux figues

Canard confit aux figues
Voici un plat délicieux avec seulement quelques minutes de préparation : du canard confit avec des figues caramélisées dans du miel et de la crème de balsamique. C’est la saison des figues et il faut en profiter. INGREDIENTS : 2 personnes 2 cuisses de...
1 septembre 2021

Salade de tomates rôties à la mozzarella

Salade de tomates rôties à la mozzarella
Voici une variante de la salade caprese, avec des tomates cerises rôties au four servies tièdes, des billes de mozza, des olives et des pignons pour le croquant. La prochaine fois, je rajoute des copeaux de parmesan mais je n'y avais pas pensé. A déguster...
1 avril 2021

Filet de saumon laqué au sirop d’érable

Filet de saumon laqué au sirop d’érable
Voici une recette toute simple pour servir le saumon de façon différente et originale, des filets de saumon cuits au four et laqués au sirop d’érable. Je les ai servis avec une purée de panais-pommes de terre. La recette de la jolie tuile est ici. INGREDIENTS...
13 juillet 2020

Tagliata d’agneau

Tagliata d’agneau
On connaît surtout la tagliata de bœuf dont je vous ai déjà donné la recette, cette fois j’ai réalisé une tagliata d’agneau sur le même principe. J’aime beaucoup cette préparation en été avec des petites grenailles nouvelles. On peut également cuire la...
11 février 2020

Aiguillettes de canard laquées au miel et au balsamique

Aiguillettes de canard laquées au miel et au balsamique
Voici une recette toute simple qui pourrait convenir pour la Saint-Valentin : des aiguillettes de canard laquées au miel et au vinaigre balsamique. Je les ai accompagnées d’une purée aux panais et de carottes râpées juste revenues pendant quelques minutes...
27 août 2019

Carpaccio de bresaola

Carpaccio de bresaola
C’est reparti pour les grandes chaleurs et moi je repars donc dans mes salades et plats rafraîchissants. Voici donc un carpaccio de bresaola, cette charcuterie italienne. Je ne vous mets pas de quantités, c’est selon les goûts et vos envies. INGREDIENTS...
27 octobre 2018

Souris d'agneau confites au miel

Souris d'agneau confites au miel
Il commence à faire plus frais, on va donc sortir nos cocottes du placard. Voici une recette de souris d’agneau délicieusement confites au miel. Je les ai accompagnées d’un gratin dauphinois et de chicons braisés. INGREDIENTS : 4 personnes 4 souris d'agneau...
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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