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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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9 juin 2020

Le cake aux olives et au Comté + Astuce

On peut le servir à toutes les occasions : à l’apéro, en pique-nique, en repas léger, pour calmer une petite faim, … Il se prépare en quelques minutes.

Le cake aux olives et aux Comté + Astuce 2

INGREDIENTS :

250 g de farine
4 œufs
170 g d’olives vertes dénoyautées
200 g de jambon en dés
150 g de Comté râpé
60 g d’huile d’olive
90 g de vin blanc sec
1 sachet de levure chimique
Sel, piment d’Espelette

Le cake aux olives et aux Comté + Astuce

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C
Poser un saladier sur la balance. Ajouter dans l’ordre le jambon, les olives, le fromage râpé, les œufs, l’huile, le vin blanc. Saler et ajouter le piment. Bien mélanger à l’aide d’une maryse.
Incorporer la farine et la levure et mélanger à nouveau. Verser dans un moule à cake couvert de papier cuisson (voir astuce).
Enfourner pendant environ 40 minutes.

ASTUCE :

Si parfois, vous vous débattez avec les ciseaux pour découper le papier cuisson à la taille de votre moule, je vous donne ici une astuce toute simple. Laissez les ciseaux au placard.
Prendre une feuille de papier cuisson et la chiffonner, bien la mouiller sous le robinet puis l’essorer complètement (en boule dans la paume de la main). Etaler maintenant la feuille dans le moule, elle épousera parfaitement la forme du moule.

Le cake aux olives et aux Comté + Astuce 6

Le cake aux olives et aux Comté + Astuce 3

Le cake aux olives et aux Comté + Astuce 4

Le cake aux olives et aux Comté + Astuce 5

 

Voici le moule utilisé (cliquer sur la photo pour description et dimensions). Si vous utilisez un moule différent, veuillez adapter les quantités en conséquence.

 

Commentaires
M
Merci pour l' astuce que je ne connaissais pas mais que je vais tester. Bonne soirée Mimm.
Répondre
M
Bonsoir, merci pour le rappel de ce cake délicieux, et super l'astuce j'adore.
Répondre
L
MERCI pour vôtre recette bonne journée
Répondre
G
merci pour la recette et pour l'astuce!<br /> <br /> Bonne soirée!
Répondre
M
Complètement de saison avec les apéros qui se profilent à l'horizon de l été !
Répondre
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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