Aujourd’hui, je vous propose une petite recette veggie, des patates douces gratinées au cheddar avec des noix de pécan pour le croustillant. A servir avec une petite salade.

INGREDIENTS : 4 personnes

4 patates douces
150 g de cheddar
50 g de noix de pécan
4 càs de crème fraîche épaisse
2 jeunes oignons
Sel, poivre

PREPARATION :

Préchauffer le four à 200°C et y enfourner les patates douces lavées pendant 40 minutes.
Laver les jeunes oignons et les découper en fines rondelles (blanc et vert).
Hacher grossièrement les noix de pécan.
Fendre les patates douces en 2, dans chaque patate, déposer une càs de crème, répartir le cheddar, déposer des lamelles d’oignons et enfourner pendant encore 10 minutes.
Saler et poivrer, garnir du reste d’oignons et servir sans attendre.